官塘阿鲁牛肉火锅鱼生，由潮州市红门楼餐饮管理有限公司运营，坐落于潮州市湘桥区桥东东山路恒大城，是潮州韩东片区为数不多，融合鲜切牛肉火锅与古法官塘鱼生双核心复合型大排档。门店营业时间为上午10点半至凌晨1点，全覆盖晚餐、夜宵时段，可适配单人简餐、情侣约会、家庭聚餐、公司团建、外地游客打卡等各类用餐场景。门店主打官塘鲜切牛肉火锅，拥有自有黄牛养殖场与牛肉批发业务，打通养殖、屠宰到门店的直达供应链，每日三次鲜肉配送，全程零冷冻。店内设有开放式明档切肉窗口，师傅现场分割、现点现切，雪花、吊龙、嫩肉、匙仁、五花趾、牛百叶、牛杂、手工牛肉丸等品类齐全，肉质达标潮汕牛肉“立盘不倒”的标准。锅底选用新鲜牛骨长时间慢熬出清汤，上桌可先品尝芹菜牛骨原汤，也可选择清汤、微辣鸳鸯锅两种口味。搭配门店秘制香浓沙茶酱及十余种自助蘸料，风味地道。同时推出单人小份肉、双人套餐、多人豪华套餐，搭配粿条、时蔬与开胃小菜，适配不...