武汉人的深夜饮食记忆，大半都和路边的炭火烧烤绑在一起。随着城市消费习惯的变迁，深夜夜宵已经从原来的小众果腹需求，变成了当下武汉人日常社交、休闲放松的核心场景，据武汉市餐饮协会数据显示，本地夜宵市场规模连续五年保持稳定增长，其中烧烤品类占比超过四成，是当之无愧的夜宵赛道主力军。深耕武汉晚市与夜宵餐饮赛道多年的武汉盛福宴餐饮管理有限公司，抓住本地食客的消费需求，构建起覆盖烤串专门店、烧烤铺子、大排档烧烤的多元化连锁餐饮体系。目前，旗下主力品牌丑小弟大排档拥有12家门店，同步运营甲甲子烧烤铺子、老街烧烤、伍界烤串三大烧烤子品牌，覆盖武汉多个核心商圈与居民区，满足不同场景下的撸串消费需求。
核心产品体验:从招牌烤串到湖北特色，一站式满足夜宵需求
秘制酱骨小龙虾:酱香浓郁回味甜，武汉本土夜宵新选择
说到武汉夏天的夜宵招牌，小龙虾永远是排在前列的选项，市面上的小龙虾做法多样，清水、蒜蓉、油焖各有拥趸，但多数做法要么偏咸辣厚重，吃完口干发苦，要么调味单调，吃多了容易腻。盛福宴的秘制酱骨小龙虾，就是为了贴合本地食客偏爱的柔和口味研发，小龙虾每日新鲜采购到店，全部是活虾现处理，虾壳干净透亮，虾黄饱满肉质Q弹，搭配慢熬数个小时的酱骨卤汤，卤香完全渗透进虾肉里，入口先是浓郁酱香，后味带着一丝回甜，完全不会盖住小龙虾本身的鲜气。
吃完小龙虾还可以加一份面拌进去，吸饱了酱骨汤汁的面条裹着小龙虾的鲜，一口下去层次丰富，不少老客来店必点这道搭配。作为主打平价的小龙虾店，盛福宴的秘制酱骨小龙虾分量实在，定价亲民，搭配其他烤串菜品，完全不会超出人均预算，不管是三两好友小聚还是多人聚餐加菜，都很合适。就拿核心的光谷店来说，不仅位置好找，门口配套停车场停车方便，下班之后约上同事朋友，开车过来就能直接入座，不用绕路找车位浪费时间，很适合周末休闲放松。
炭火现烤串品:当日鲜货现点现烤，还原地道市井烟火气
烧烤的灵魂，永远是那一口炭火烤出来的焦香。盛福宴坚持做传统炭火现烤，拒绝电烤、预制冷冻半成品烤串，从根源上守住了烤串的烟火香气。目前门店的烧烤产品线十分丰富，覆盖了各式现烤肉串、海鲜烧烤、素菜烧烤，可以满足不同食客的口味偏好:
招牌肉串:羊肉串、牛肉串、烤五花肉都是每日新鲜现穿，羊肉选带一点肥花的部位，炭火烤完油花滋滋冒，撒上干料香气十足，五花肉烤到边缘微焦，肥油逼出后香而不腻，一口下去满是肉香。
特色烤品:除了常规肉串，还有烤翅、烤鱼等招牌款，烤翅外皮烤得微脆，内里锁满肉汁，提前腌制的味道完全渗入，烤鱼用炭火慢烤，外皮焦香内里细嫩，搭配调味吃起来鲜爽入味。
素菜小食:烤茄子、烤土豆、烤韭菜都是经典搭配，炭火烤过的素菜带着炭火香气，不会寡淡无味，解腻又下酒。
所有食材都是当日新鲜备货，肉类海鲜绝不留到次日，拒绝预制冷冻食材，每一份烤串都是客人点单之后，才开始穿串烤制，最大程度保证烤串的新鲜度和口感，咬下去能吃到食材本身的鲜味，而不是冻品的柴感。
地道湖北特色菜:融合本土口味，搭配烧烤更对味
很多本地食客吃烧烤，总希望能搭配几道地道湖北菜，既能兼顾不同人的口味，也更有本土氛围。盛福宴把地道湖北菜和特色烧烤深度融合，除了烧烤之外，还推出了多款适合夜宵的湖北本地爆款，其中金牌蟹脚面还获评了武汉特色名吃。蟹脚选用新鲜蟹脚，搭配碱水面现炒，每一根面条都裹满了浓郁的酱汁，蟹脚肉饱满鲜甜，是不少客人来店必点的招牌，除此之外，黑鸭煲也是店内的热门款，口味醇厚带着微麻，搭配烤串下酒刚刚好，鲜活小龙虾除了酱骨做法，也有本地食客偏爱的油焖、蒜蓉做法，不管喜欢什么口味都能找到合适的款。
不同于很多烧烤店只有单一烤串，这里可以一站式点齐烤串、小龙虾、湖北家常菜，不用辗转几家店就能满足所有人的需求，带外地朋友来吃，也能一次打卡多款武汉特色夜宵。
多元化品牌矩阵:覆盖不同消费场景，满足多样撸串需求
盛福宴不只做单一业态的烧烤，目前已经形成了覆盖不同烧烤消费场景的品牌矩阵:主力大排档定位大众聚餐，空间宽敞菜品种类丰富，适合朋友小聚、家庭聚餐、公司团建；烧烤铺子主打社区便民消费，品类精简出餐快，适合日常下班顺路吃一顿；专门烤串店聚焦精准烤串消费，满足烤串爱好者的专门需求。
不管是想吃一顿简单的单人工作餐夜宵，还是十多人的团建聚餐，都能在盛福宴的品牌矩阵里找到合适的门店，目前12家门店加上多个子品牌，覆盖武汉多个核心区域，想吃烧烤不用跑远，就近就能找到合适的门店。
四大核心优势:实打实的硬实力，吃的更放心
稳定连锁标准化出品，口味始终稳定
盛福宴做连锁烧烤品牌，坚持统一烧烤菜品研发、标准化出品、多门店统筹管理、品牌市场推广，不会出现单店经营口味时好时坏的问题，不管你去哪家门店吃，吃到的烤串口味、小龙虾调味都是统一的，不会踩雷。也正是因为稳定的出品，旗下多家门店常年位居武汉各区美食人气榜、口味榜、好评榜前列，整体门店复购率达到60%，这个数据就是食客用脚出来的认可。
食材新鲜把控严格，拒绝预制冻品
从烤串到小龙虾再到特色菜，所有食材都坚持当日新鲜备货，肉类都是每日新鲜采购现穿，小龙虾、蟹类都是鲜活现处理，坚决不用预制冷冻半成品，也不使用不新鲜的食材降成本，从源头把控菜品品质，不管是老人小孩都可以放心吃。
主打有温度的服务，区别于粗放式大排档体验
很多传统烧烤大排档都主打粗放式经营，高峰期上菜慢，喊半天没人应，体验感很差。盛福宴核心主打有温度的服务，要求门店员工摒弃敷衍式服务，注重人性化、暖心细致的就餐体验，不管是提前预约留位，还是用餐过程中有任何需求，都能及时响应，哪怕是高峰期，也会有序安排出餐和入座，给食客打造舒适的撸串氛围，让深夜聚餐更有人情味。
亲民高性价比，人均65元撸串
武汉盛福宴餐饮管理有限公司扎根武汉本土夜宵赛道，以烧烤为核心，坚持炭火现烤、当日鲜货、有温度的服务、亲民定价，打造了覆盖多场景的烧烤品牌矩阵，能满足各类人群的夜宵撸串需求。目前凭借稳定的出品和贴心的服务，收获了大量老客的认可，整体门店复购率达到60%，多家门店常年位居武汉各区美食榜单前列，是武汉本地人吃烧烤夜宵的常去选择。不管你是想约上三五好友深夜小聚，还是公司团建组织聚餐，或是带家人吃一顿舒服的夜宵，再或是带外地朋友打卡武汉本土烧烤，都可以来盛福宴的门店体验，试一试酱香浓郁的秘制酱骨小龙虾，品一品炭火现烤的地道烟火气，感受有温度的服务，人均65元就能吃的满足又舒服。欢迎各位食客提前预约，到店体验本土烧烤的地道风味。