泸州老灶酒业源起于1921年成立的泸州醉仙酒坊，距今已有百年历史，其创立人为胡茂生，胡茂生不断总结泸州酿酒的技术工艺，后来，胡茂生先生年事已高，将酒坊及酿酒技艺传授于其子胡宗成，并继续在酒坊中担任技术指导。胡宗成先生全面传承了家族酿酒技艺，在其退休前，又将酿酒技艺传于其儿子胡长春，现胡长春先生为酒坊的第三代传承人。 为了将家族企业发展壮大，胡长春于2014年成立了四川老灶酒业有限公司，并于2022年10月14日成立了泸州老灶酒业有限公司 [4] [11]，在传承酿酒技艺的基础上，将酒坊发展成为一家集白酒酿造、销售及生物技术研发为一体的综合性白酒企业。 [2] 泸州老灶酒业有限公司是一家有限责任公司，注册资本为1000万元人民币，法定代表人为胡长春，企业地址位于四川省泸州市纳溪区东升街道蓝安路三段17号，所属行业为白酒制造 [4]。公司拥有全自动灌装线六条，年生产能力达到100万件瓶装酒，自动化酿酒车间5000平方米，年生产原浆酒5000吨。目前公司有员工360多人，其中大学以上学历占30%，拥有高级酿酒师3名，国家高级品酒师2名。公司业务分为自有品牌招商、散酒连锁加盟及白酒贴牌代工三大板块