因为火灾的频繁发生,因此国家消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次,可见清洗油烟管道清洗的重要性.油污及其危害:当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油污.根据烹调的类型和使用量,排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污,一年就能达到几百公斤.火灾危险:据不完全统计；每年在美国发生大约5000起餐厅火灾,损失高到8千万美元.这类火灾通常发生在烹调区域,然后通过排油烟系统迅速蔓延至房顶.油污燃烧最高可达1400度.环境健康隐患:排油烟系统内油污的不断沉积,不但产生肮脏的气味,更容易滋生细菌,成为环境健康的危害.加大能耗减少使用寿命.排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力,从而需要加大风机负荷,以保证正常工作.同时也缩短了设备使用寿命.如及时对油烟管道清洗可避免一些事故的发生,还您一个健康清新的厨房环境.抽油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器,安装在厨房炉灶上方,能将炉灶燃烧的废气和烹饪过程中产生的油烟迅速抽走,减少室内空气污染.抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备.油烟机由机壳,内壳照明灯,挡光罩,电机,风扇,琴键开关,集油罩,集油盒,电源线等部分构成。众所周知,长期使用的油烟机罩和抽风机,空气净化器,抽烟管道等如果不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单的油烟机清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除.本公司采用高压射流加强力化油剂,对烟道进行除油处理后,再做保养.可使油烟气流明显好转,还可以在表面形成一层保护膜使油渍不易残留在表面.我们使用人工铲除油垢配合超强金属专用清洁剂,对油烟机表面油污清除效果显著,无毒、无味、不伤金属和瓷面.我司现已完成上百个大型油烟机的清洗工作.抽油烟机接通电源后,打开油烟机的左右电机开关,左右风扇就会高速旋转,风扇中心处形成负压区,油烟进入负压区后,由于离心力的作用,油烟被加速从风扇空隙中排出,再经公共排烟口排出机外.如果在普通抽油烟机上增加自动监控电路,就可当厨房的油烟达到一定浓度的值时,经传感器使监控电路自动启动,抽油烟机将有害气体抽走排出机外。一些单位厨房烟囱、排油烟管道由于油垢清理工作不及时或清理不彻底,火灾事故时有发生,为了加强我市餐厅厨房烟囱、排油烟管道定期清理工作,防止发生烟道油垢火灾,根据有关消防法规,经市消防局、商务局研究,并征询相关单位意见,特提出如下防火要求,请认真执行:一、凡厨房设置烟囱、排油烟罩、排油烟管道的单位,必须将烟囱、排油烟罩、排油烟管道的清理工作纳入防火责任制,实行重点管理.每二至三个月彻底检查清理一次；