如何从从红酒包装识别红酒？

　　我们可以从很多方面去判断、鉴别一支红酒，可以从它的颜色、酒标等等。柏富森为大家讲一下如何从包装鉴别红酒。

　　1、酒瓶

　　酒瓶分很多种类，大多数酿酒师都遵循着不同类型的红酒用不同的酒瓶灌装的惯例。部分原因是方便区别于别人的产品。久而久之，就形成了一整体的体系。目前市面上最常见的红酒瓶是波尔多瓶(见上图)，这种瓶子直边肩宽，有绿色、琥珀色和白色，规格容量一般为750ml。当然，也有小瓶包装的，规格是375ml。采用大瓶装比采用小瓶装的红酒更能保持红酒的新鲜度，大瓶型能让红酒的老化速度减慢。另一种常见的红酒瓶型是勃艮第型(见下图)，容量同样是750ml。使用勃艮第瓶灌装的葡萄酒，说明该酿酒师想酿造的是勃艮第风格的葡萄酒。

　　2、木塞

　　我们知道，木塞大致上分为天然橡木塞、碎木塞和软木塞三种。木塞是在18世纪中叶唐倍里侬发明的。现在市面上很多红酒都采用了胶塞，其实胶塞不利于保存葡萄酒，容易使红酒与空气接触，不能很好的保持红酒的新鲜度。使用木塞隔绝空气保存葡萄酒是最佳的方法，一瓶好的葡萄酒一定要也一定会使用好的木塞。

　　3、酒标

　　酒如果说葡萄酒瓶是它的身体，那么酒标就是它的脸。酒标上包含了许多有关葡萄酒的信息，例如原产地、葡萄采摘年份、酒庄名字、生产厂家、地址和酒精含量等等，酒标是酒的脸，酒的名片，酒的广告，更是一种门第的象征。酒标应该具有吸引力，能够清晰反映一瓶葡萄酒的质量并提供一种视觉预示。许多著名的红酒，酒标一般是黑色、黄色和白色。