白酒属于食品行业。因此，为了食品安全和提纯效果考虑，用在酒类提纯中的活性炭的要求相对要更高。在众多的白酒行业中，用到的最多的活性炭是椰壳活性炭。

　　一、椰壳活性炭概述

　　椰壳活性炭采用东南亚优质椰子壳为原料，采用先进的生产工艺，经炭化、活化、精制加工而成。该产品为黑色不定型颗粒，无毒无味，具有孔隙结构发达、比表面积大、吸附能力强、强度高等特点，广泛应用于各类水的净化处理、黄金提取、催化剂及其载体、香烟滤嘴、鱼类养殖、溶剂回收、空气净化以及精制脱色,味精、柠檬酸、酒类的脱色及精制等领域。

　　二、祛除白酒异味椰壳活性炭

　　祛除白酒异味椰壳活性炭用于白酒中主要是为了吸附新酒中产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质;通过选用活性炭孔径后和处理时间以及不同用量的活性炭吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的缔合，从而预防酒在低温下析出酸类乙酯，加速陈化，改善酒质。用椰壳活性炭除浊、催陈，浅度去除异杂异味，防止高度酒低温下复浊，不会改变酒的浓度而且使酒质变得非常净爽、明显降低新酒的爆辣刺激，去除康臭味，使新酒产生绵、柔、醇和老熟感。高度原酒净化(发酵酒)可加水到任意酒度，不失光、不浑浊。

　　三、酒类提纯专用活性炭技术指标

　　四、酒类提纯专用活性炭的具体用途

　　酒类提纯专用活性炭的具体用途:

　　1、各种白酒净化设备中的介质，过滤快，耐高压，催陈除浊、除异味，口感更醇和。

　　2、去除白酒中的各种色素，去除酒类中的苦味物质，改善口感。

　　3、适用于高、低度白酒的制备，酒中异味的去除和催陈。

　　4、催陈、除浊、除异味、加速分子缔合，口感更醇香。

　　5、用于酒精异杂味的去除，降低醛、杂醇油的含量。

　　6、水软化的前期处理，有效去除水中有机物、氯气及其他不良物质。

　　五、酒类提纯专用活性炭的储存、运输等应用需知

　　1、运输与装卸:酒类提纯专用活性炭在运输过程中，不得用铁钩拖拽，应防止与坚硬物质混装，不可强烈振动、磨擦、踩、砸，严禁抛掷，应轻装轻卸，以减少炭粒破碎，影响使用。

　　2、储存:应储存于阴凉干燥处，防止内外包装袋破裂，防止受潮和吸附空气中其它物质，影响使用效果。严禁与有毒有害气体或易挥发物质混放，存放要远离污染源。

　　3、严禁水浸:酒类提纯专用活性炭属于多孔性吸附类物质，所以在运输、储存和使用过程中，都要绝对防止水浸，因水浸后，水填充了活性孔隙，减少了酒类提纯专用活性炭比表面与气体的直接接触，严重影响使用效果。

　　4、防止焦油类物质:在使用过程中，应禁止焦油类粘稠物质进入酒类提纯专用活性炭床，以免堵塞酒类提纯专用活性炭孔隙或遮盖了酒类提纯专用活性炭展开表面，使气体不能与酒类提纯专用活性炭展开表面接触，失去应用效果，如气体中含有此类物质，应在气体进入酒类提纯专用活性炭床前进行清除(最好有除焦设备)以达到好的应用效果。

　　5、防火:酒类提纯专用活性炭在储存或运输时，防止与火源直接接触，以防着火。酒类提纯专用活性炭再生时避免进氧并再生彻底，再生后必须用蒸气冷却降至800℃以下，否则温度高，遇氧，酒类提纯专用活性炭自燃。

　　6、使用:装填时应先筛去因搬运产生的碎粒与粉尘。然后层层均匀铺开，不得从进料孔处直接倒入，以免使大小颗粒装填不均，最终造成气体偏流，影响使用效果。装填结束，开车前应先吹空，吹出酒类提纯专用活性炭表面粘附粉尘，避免开车后粉尘带入后工段而影响正常生产。

　　7、安全需知:湿的酒类提纯专用活性炭需要从空气中除去氧，在安全密闭的容器内氧的消耗会造成有毒的环境，假如工人进到含有酒类提纯专用活性炭的容器内适当取样或低含氧空间作业，应遵守国家相关标准及作业规范。