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每一个榨油周期包括:(蒸料)做饼、装饼上榨、压榨(快榨、慢榨、沥油三个阶段)、卸饼以及刨边复榨五个步骤。
(1)蒸料与做饼 水压机榨油的特点是料胚的成型上榨与车间保温。
油料同样需要经过预处理、轧坯和蒸炒。
与其他制油法不同的是,经过蒸透的熟胚必须成型做成饼坯,叠装后才能有效压榨。
做饼方法分为人工、半机械化和机械化做饼三种。
除人工做饼已经淘汰以外,半机械化的蒸汽压饼、凸轮制饼机和螺旋式制饼机等,目前在一些小型米糠油厂中还用到;至于采用液压式包饼机则可以实现“放圈、下料、加砻糠、压饼和出饼”五位一体的机械化、连续化生产。
又如颚SBY.35型等液压装置自动做饼机,则具有能连续化做饼、功效高(4~6块/min)、热损失小、劳动强度低等优点。
已被大多数液压机榨油厂应用。
液压榨油机做饼的要求:
①饼片要结实耐压、受压均匀,做成中间略高于四周。
②单圈薄饼,饼于饼之间放一块打孔垫板以利出油。
③快速做饼、一次成型,防止热量损失。
④立式榨机要求装饼平稳整齐,不得歪斜。
每一个榨机压榨的程序分为快榨、慢榨和沥油三个阶段。
操作要点是开始阶段出油要快,先上低压,后上高压,而后稳压沥油。
开榨后,当油一旦流出,就要做到“勤顶、轻压、先松后紧”,加压时要有节奏。
当压力上升到最高时必须稳压足够时间,沥油务尽。
(3)卸载、“刨边复榨”与车间保温 卸榨后,饼边一圈容易回吸油分影响残油,所以通常还需要“刨边复榨”。
水压机压榨时间长,会造成温度和水分的散失 ,所以车间保温和保湿十分重要。
一般要求温度30°C以上,相对湿度65%~70%左右。
由此可见劳动条件较差。
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