姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高

　　姬松茸莲藕排骨头汤

　　主料:排骨头600克、姬松茸30克、莲藕700克

　　辅料:姜2片、盐适量

　　制作方法:

　　1.姬松茸洗净，用水稍浸泡；

　　2.莲藕洗净，刮皮，用刀面拍松后切块；

　　3.排骨头洗净，斩大块，汆水捞起；

　　4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　菜谱功效:

　　补血益肾，美容养颜，增强免疫力。

　　美味贴士:

　　以刀面拍打莲藕，一是为了增加其烹煮后松酥的口感，二是让其更加出味。

　　姬松茸炖鸡汤

　　材料:

　　姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁

　　做法:

　　1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；

　　2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。

　　小诀窍:

　　追求健康者用去皮鸡来煲，平时习惯喝不去皮鸡煲的也可，但是就会有一层油花。