中国西式快餐行业市场运营状况分析及前景发展趋势预测报告2020-2025年
【报告编号】:211996
【出版时间】:2020年4月
【出版机构】:中信博研研究院
【报告价格】:印刷版6500元 电子版6800元 印刷版+电子版7000元
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第 一章 2015-2019年国际快餐行业发展现状分析
第 一节 2015-2019年国际快餐行业概况
一、国际快餐行业发展历程
二、国际快餐行业发展面临的问题
三、国际快餐业发展的主要因素
第二节 2015-2019年西式快餐的发展状况
一、洋快餐开进机场分析
二、洋快餐全天候餐厅成为新宠
三、肯德基与麦当劳的启迪
第三节 2015-2019年西式快餐的发展策略
一、洋快餐的制胜之道
二、西式快餐本土化发展过程
三、美式快餐的中国市场战略
第四节 2015-2019年主要国家快餐行业发展借鉴
一、美国
二、法国
三、日本
第二章 2015-2019年中国西式快餐行业市场发展环境解析
第 一节 2015-2019年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
七、宏观经济环境变化对餐饮行业的影响
第二节 2015-2019年中国西式快餐市场政策环境分析
一、餐饮相关政策与法规
二、全国餐饮业发展规划纲要(2015-2019)
三、2019年商务部关于进一步做好餐饮业有关工作的通知
四、健全食品质量控制和安全监管制度
第三节 2015-2019年中国西式快餐市场社会环境分析
一、中国人口规模及结构分析
二、餐饮业持续增长的原因
三、人均可支配收入持续增长推动餐饮消费需求
四、家庭私人消费比例攀升，大众餐饮市场持续扩大
第三章 2015-2019年中国西式快餐行业市场运行态势剖析
第 一节 2015-2019年中国西式快餐行业发展动态分析
一、中国掀起西式快餐潮
二、西式快餐将进入微利时代
三、洋快餐再刮“传统中国风”
四、洋快餐加速本土化进程
第二节 2015-2019年中国西式快餐市场运行总况
一、成本压力波及洋快餐提价
二、国内西式快餐市场面临洗牌
三、洋快餐谋差异化
第三节 西式快餐在中国市场运营面临的热点问题——营养价值
第四章 2015-2019年中国快餐行业市场消费者调查分析
第 一节 受访者基础情况分析
一、受访者对西式快餐的喜好程度
二、受访者喜欢吃西式快餐的原因
三、西式快餐消费群体结构分析
四、西式快餐的消费类型
五、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
六、消费者对不同价格的午饭接受情况
第二节 消费者深度调研
一、消费者对六大西式快餐店偏好
二、您选择西式快餐最先考虑的是什么因素
三、消费者吃西式快餐的频率
四、消费者对西式快餐食品喜爱程度及占比
五、消费者去西式快餐厅一般会和谁一起去
六、请问您吃西式快餐平均每人每次要花多少钱
七、您认为影响汉堡口味的最主要因素是
八、西式快餐赠品对消费进行者的吸引力
第五章 2015-2019年中国西式快餐市场竞争格局透析
第 一节 2015-2019年中国西式快餐行业竞争动态分析
一、中洋快餐“跑马圈地”连锁扩张依然强劲
二、中洋快餐扩军备战拼人才
三、西式快餐打起“鸡翅战”
第二节 2015-2019年中国快餐行业竞争行为
一、竞争内容
二、竞争规模
三、竞争对象
第三节 2020-2025年中国西式快餐行业竞争趋势分析
第六章 2015-2019年中国西式快餐品牌代表企业运营状况分析——肯德基
第 一节 肯德基发展概况
一、肯德基发展历程
二、肯德基特色企业文化
第二节 2015-2019年肯德基在中国市场布局分析
一、肯德基选址分析
二、肯德基中国区域分布
三、肯德基加盟体系分析
六、肯德基餐厅外观及内部环境设计
七、肯德基安全卫生管理分析
八、肯德基标准化服务
九、肯德基人才培训
十、肯德基本土化进展
第三节 2015-2019年肯德基在中国市场经营态势
一、肯德基供应链分析
二、肯德基产品开发分析
三、肯德基市场竞争力分析
四、肯德基市场盈利状况
第四节 2015-2019年肯德基在中国市场经营策略分析
一、西方文化和中国特色相结合的战略地制定
二、肯德基广告策略
三、肯德基促销策略
四、肯德基二三线城市经营战略
第七章 2015-2019年中国西式快餐品牌代表企业运营状况分析——麦当劳
第 一节 麦当劳发展概况
一、麦当劳发展综述
二、麦当劳产品特色
第二节 2015-2019年麦当劳经营与管理透析
一、经营理念与规范化管理
二、检查监督制度
三、培训体系
四、联合广告基金制度
五、以租赁为主的房地产经营策略
第三节 2015-2019年麦当劳在中国经营现状分析
一、麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展
二、麦当劳进中国投资情况
三、麦当劳——过度本土化非最佳模式
四、麦当劳发布开店计划
五、麦当劳本土化进展
第四节 2015-2019年麦当劳在中国运营状况分析
一、麦当劳供应链分析
二、麦当劳部分产品今提价0.5至1元
第五节 2015-2019年麦当劳在中国发展战略分析
一、麦当劳经营战略
二、麦当劳特许经营分析
三、麦当劳餐厅外观及内部环境设计
四、麦当劳广告策略
五、麦当劳促销策略
第八章 中国西式快餐其它品牌代表企业分析
第 一节 德克士——顶新集团
一、德克士发展历程
二、德克士选址分析
三、德克士中国区域分布
四、德克士二三线城市经营战略
五、德克士特许经营分析
六、德克士加盟条件
七、德克士餐厅外观及内部环境设计
八、德克士从1000家店到1万家店扩张
第二节 汉堡王分析
一、汉堡王进入中国历史
二、汉堡王在中国发展现状
三、汉堡王在中国针对肯德基、麦当劳的竞争策略分析
第三节 必胜客以及本土竞争对手分析
一、必胜客及竞争对手中国发展历程
二、必胜客经营策略（优势与瓶颈）
三、好伦哥竞争策略（优势与瓶颈）
四、棒！约翰的竞争策略（优势与瓶颈）
五、巴贝拉的竞争策略（优势与瓶颈）
第四节 乡村基分析
一、乡村基发展历程
二、乡村基中西结合的经营特点
三、乡村基成功要素
四、乡村基区域布局以及各区域经营情况
第九章 中国本土西式快餐代表企业分析
第 一节 派乐汉堡
第二节 华莱士
第十章 2020-2025年中国西式快餐行业发展趋势与前景展望
第 一节 2020-2025年中国西式快餐行业发展前景分析
第二节 2020-2025年中国西式快餐行业发展趋势分析
一、快餐品牌特色将更加突出
二、连锁经营将继续成为快餐业的主攻方向
三、西式快餐本土化趋势研究
第三节 2020-2025年中国西式快餐行业市场预测分析
一、西式快餐在中国市场规模预测
二、西式快餐在中国市场盈利预测分析
第四节 中国市场肯德基麦当劳的本土模仿者分析
一、本土曾经模仿成功者失败经验总结
二、模仿者向麦当劳、肯德基学习经验总结
第十一章 2020-2025年中国西式快餐行业发展战略分析
第 一节 引进现代化大企业的经营观念和管理方法
一、广泛吸纳社会资金，提高经济实力
二、在经营管理层要注入新鲜血液
第二节 选择目标客户群，开拓洋西式快餐尚未占领的市场
一、研制开发中小学生的营养配餐
二、员工午餐
三、出租车司机用餐
三、临时就餐
第三节 西式快餐发展多种就餐形式
第四节 确定自己的特色产品
一、西式快餐在注重口味
二、加强对西式快餐食品营养合理配比的研究
三、增强产品品质的稳定性和一致性
第五节 从细微之处挖掘经营潜力
一、中式西式快餐应对就餐环境
二、消费场所的设计加快顾客的就餐速度
三、快速完善的服务交付系统服务。
四、建立严格的卫生标准
第六节 发展连锁经营，实行集团化管理
第十二章 2020-2025年中国西式快餐行业投资战略研究
第 一节 2020-2025年中国西式快餐行业投资机会分析
一、加盟快餐行业将成为新的投资热点
二、快餐配送店前景广阔
第二节 2020-2025年中国西式快餐行业投资风险预警
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、市场运营机制风险
四、竞争对手跟进
五、餐饮行业原材料价格波动风险
第三节 投资建议
图表目录:
图表:2019年美国快餐业消费者最爱品牌揭晓
图表:2015-2019年国内生产总值及其增长速度
图表:2019年居民消费价格涨跌幅度
图表:2019年居民消费价格比上年涨跌幅度
图表:2015-2019年农村居民人均纯收入及其增长速度
图表:2015-2019年城镇居民人均纯收入及其增长速度
图表:2019年社会消费品零售总额增长速度（月度同比）
图表:2015-2019年社会消费品零售总额及其增长速度
图表:2019年城镇固定资产投资增长速度（月度同比）
图表:2015-2019年全社会固定资产投资及其增长速度
图表:2019年货物进出口总额及其增长速度
图表:2015-2019年