MaltCanHeal是Dramfool推出的第29款酒，是一个单桶酒款，蒸馏于1992年，熟成于波本桶（BourbonBarrel），装瓶于2020年，酒龄为27年，酒精度数为50.6%ABV，容量为700ml，装瓶数为247瓶。此前这款酒曾于在线酒类电商TheSpeysideWhiskyShop网站销售，不过目前已售罄。感兴趣的朋友只能在二手市场寻找了，不过价格或有些浮动。麦卡伦是苏格兰斯潘塞地区产的单一麦芽威士忌品牌。简单说一下！制作时先让大麦发芽产生淀粉酶，接着烘干发芽大麦，免得淀粉酶消耗掉淀粉。下一步，将发芽大麦泡入放好水的糖化缸，麦芽中的淀粉酶会将淀粉分解为糖分，接着放入酵母菌将其中的糖分转化为酒精。第三步将发酵完的酒原液加入蒸馏器加热，蒸发后酒液变得相对浓缩，然后再蒸馏一次（有蒸三次的酒厂）使得酒液更纯净，酒精度更高。一步，将二或三次蒸馏后的酒液（称为原酒）装入橡木桶醇化，一般苏格兰酒厂时间长达10年，经过10年的醇化，酒和橡木桶产生神奇的化学反应，这时酒会带有迷人的风味和口感就可以装瓶出售了！装瓶后酒就不会有变化了。所谓的酒越陈越香就是指储存在橡木桶中，所以20年陈的威士忌会昂贵！如果酒装瓶时混合其他谷物酿制的威士忌就被称为调和威士忌，象芝华士，百龄坛都是调和威士忌中的佼佼者。而只用同厂麦芽威士忌装瓶的就称单一麦芽威士忌，品牌除了上面的麦卡伦，还有格兰威特，波摩等！

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　　名酒系列:茅台酒，五粮液，国窖1573，水井坊，梦之蓝，等高档酒。

　　空瓶系列:茅台礼盒空瓶、轩尼诗李察空瓶、路易十三空瓶、拉菲空瓶、80、90年代茅台空瓶，地方国营空瓶、三大革命空瓶等。

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　　很多爱酒人士对于威士忌的惑都抵挡，一款好的威士忌不管是从香味到口感做到致，今天给大家推荐的这款麦卡伦双雪莉桶12年威士忌，是我品尝过的威士忌里面喜欢的一款。这款酒的气味至今为止我还印象深刻，打开之后淡淡的奶糖和太妃糖，混合着蜜橘和新鲜橡木的香气充斥着整个鼻腔，而入口之后，麦卡伦会告诉你什么是真正的柔和。它在口感上会有一丝甜美的蜂蜜，辛香味和葡萄干、焦糖味相互融合达到平衡，同时在清甜中还夹杂着一丝厚重，不会给舌尖带来刺激感~口腔中留下的温热和橡木的香气让人回味无穷！

　　经典雪莉桶系列，一直是麦卡伦具代表性的作品，独家采用西班牙赫雷斯省精选出来的雪莉桶酿制熟成。顶级的欧洲雪莉桶向来物少珍稀，但为了酿造出令人满意、有着奥妙深度的单一麦芽威士忌，麦卡伦坚持经典雪莉桶系列以百分百雪莉橡木桶陈年酝酿，气味上雪莉桶的香气浓厚馥郁，口感柔软香甜。而且，拥有更深遂的酒，这浑然天成的泽可不是一般酒厂添加人工香料或焦糖可调配成的，这也是为什么麦卡伦有着「全世界珍贵威士忌的美誉」。