烹调橄榄油 5L

名称:烹调橄榄油 5L

供应商:珠海长青树食品有限公司

价格:198.00元/盒

最小起订量:100/盒

地址:珠海市湾仔南湾南路7032号2栋4楼402室

手机:18902863999

联系人:田其萍 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:66343635

更新时间:2021-02-08

发布者IP:116.19.127.16

详细说明

  橄榄油的烹饪优点

  橄榄油在高温下能相对保持其稳定的性质,可重复使用,在油煎炸食物时,可在食物表面形成一层保护壳。同时,特级初榨橄榄油和初榨橄榄油都富含精致的香气和味道,非常适合直接食用。

  稳定性较高

  从营养学的角度来说,初榨橄榄油在高温下能相对保持其稳定的性质。与其他植物油,如葵花油、棉籽油、玉米油和大豆油相比较,得益于橄榄油所含有的油酸成分,在高温下橄榄油会发生较小的性质变化,形成热氧化物的可能性更小。

  可重复使用

  同葵花籽油、棉籽油、玉米油和大豆油等其他植物油相比,橄榄油在高温下性质变化很小,用做油炸时可以使用3至4遍。需要注意的是,橄榄油在油炸后应当用过滤网或纱布过滤,并储存在钢制或者陶瓷容器中密封保存,避免阳光直射,同时炸过肉类的油也不要和炸过鱼类的油混合使用。