蕨菜，又称拳头菜，生长于山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。

　　食用方法 

　　蕨菜可以冷食也可热食。

　　1. 蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴

　　2． 鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味

　　3． 炒食适合配以鸡蛋、肉类

　　《诗经》中的植物——蕨菜

　　蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜， 喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林；其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。

　　公司一直专注于贡菜、薇菜、山蕗、蕨菜等山野菜的开发和研究，一直服务于日本、韩国客商，并且在日韩市场占有相当份额，拥有专业的海内外销售团队，我们提倡创新，秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。我们有自己的种植基地，提供最具吸引力的价格。 

　　公司地址是安徽省合肥市肥西县山南镇金牛社区56号，

　　总经理郭秉政。

　　公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务。