云南地处云贵高原，海拔1000-2000米，是中国的第四大高原。

　　云南海拔虽高，但其纬度较低（北纬25°），冬季一般不受寒潮影响（地势较高，来自北方的寒流无法进入），形成四季温差小、干湿分明、气候资源垂直变化显著的低纬高原季风气候。其冬无严寒、夏无酷暑、温和湿润的宜人气候，滋育着参天古树和五彩斑斓奇花异草。

　　云南是全国植物种类最多的省份，有17万种高等植物，占全国总数的62.9%，故云南有“植物王国”“香料王国”等美称，而拥有超过400种香料植物的“植物王国”七彩云南，可谓是中国乃至世界的香料基地。

　　滇中区域的日照、气候、土壤等指标特别适合种植玫瑰，是全球屈指可数的几个最适宜的玫瑰种植区域之一。  

　　科研人员定性定量地分析了保加利亚玫瑰油、高原玫瑰油的化学成分，分剐鉴定了29，25种成分。保加利亚玫瑰油的主要成分为β-香茅醇、反式-香叶醇、橙花醇、芳樟醇、β-苯乙醇、甲基丁子香酚；高原玫瑰油的主要成分为β-香茅醇、反式-香叶醇、β-笨乙醇、7-辛烯酸乙酯、乙酸香叶酯。由于两种玫瑰油的化学成分和含量的差异，使得两种玫瑰油的香气和效果有一定的差异。

　　高原玫瑰花中富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分，因此玫瑰花具有甜美的香气，还富含十多种氨基酸、植物蛋白、矿物质、维生素C族、维生素A、E、D、K等。此外，还含有铁、锌、镁等十多种无机盐和30多种微量元素、18种酶以及核酸等，均居诸植物之魁首。其中，维生素C的含量最为丰富，每100克内含2000多毫克，是苹果的700多倍，比中华猕猴桃还高8倍以上。

　　《本草正义》中有记载:“玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛,柔肝醒脾、行气活血、宣通滞窒，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”

　　高原玫瑰不但美丽，还极其香醇，据测定，云南高原玫瑰所含的有效物质和活性成分远远超过世界著名的保加利亚玫瑰。

　　食用玫瑰主要价值:

　　美容价值

　　干玫瑰花蕾，玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗（要去核），每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春美丽。

　　玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。

　　（1）玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它对雀斑有明显的消除作用，同时还有，养颜、消炎、润喉的特点。

　　饮用方法:取4--5朵玫瑰花蕾放入杯中，花浮于水面，其汤色清淡，香气高雅，是美容，保健的理想饮品。

　　作美容的玫瑰，应是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三的挥发性成分，它丰富鲜艳的色彩来自所含的红色素、黄色素和β-胡萝卜素等天然色素。此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质。在每年的5~6月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭菌、风干，几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。将特殊加工过花蕾3~5克，用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺进自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。

　　玫瑰花蕾可提取玫瑰油，果实富含维生素可作天然饮料及食品。用科学方法加工而成的玫瑰花干，具有颜色鲜艳、味香等特点，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火、美容养颜的奇特功效，实为待客馈赠之佳品。

　　（2）玫瑰霜（玫瑰液）（rose cream,/rose gel):是西方最新研究出来的新的美容用品，可以促进疤痕的康复，减少皱纹。

　　药用价值

　　玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶灌木。是我国传统的观赏花卉，其花色鲜艳。花姿优美，香气浓郁，以象征友谊和爱情而著称。另外，玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素．具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。

　　我国食用玫瑰的发展相当迅速，随着食用玫瑰需求的增加，栽培面积将进一步扩大。

　　由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症。

　　盛开的玫瑰花，含苞待放的花蕾，还是药苑中的良药。玫瑰花蕾这味中药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤瘀阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。民间有用玫瑰花蕾加红糖煎炼成膏的秘方:将100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煲煎20分钟后，滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加进500~1000克红片糖，煎炼成膏体，如服用时间长，可放进冰箱，每天服用1~2茶匙。长期使用，效果更佳。

　　玫瑰花作为可供食用的药物，是正式载入《食物本草》的。民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。 自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显着。《本草纲目拾遗》说:“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。"

　　玫瑰露:

　　来源为蔷薇科植物玫瑰花的蒸馏液。性味《纲目拾遗》:“味淡。”

　　功用主治:

　　①《金氏药帖》:"治肝气胃气。"

　　《本草拾遗》又云:“玫瑰花香、能疏通气血、和血平肝、养胃、宽胸、散郁”。

　　②《纲目拾遗》:"能和血平肝，养胃，宽胸，散郁。点酒服。"

　　用法与用量内服:温饮1～2两。

　　经济价值

　　染料使用部位:枝叶.玫瑰主要成分，其中有【单宁质】、【槲皮素】、【胡萝卜素】、【异槲皮素】等项，具有染色的功能，通过试染，发现它具有不错的染色效果。以玫瑰枝叶染色，在蚕丝和棉布的呈色相当一致，无媒染及铝、锡、石灰媒染皆呈带绿褐味的土黄色，其中以石灰媒染的浓度较高，而铜媒染呈较深的黄茶色，铁媒染则呈略带紫味的深灰色。