舟山渔场是绿鳍鱼的主要产区之一，舟山渔场出产的海鲜属纯自然野生海洋动物(生物)，其主要品质特征为“外观独特、肉质细腻、味道鲜美、营养丰富”，在中国的渤海、黄海、东海、南海、北海五大海域和世界海洋鱼类领域独树一帜，素有“舟山渔场,名扬天下;舟山海鲜,名冠世界”之称。

　　绿鳍鱼片:

　　海鲜:可供食用的、新鲜的海洋生物，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。根据考古学家考证，至少在距今4000－6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用。

　　海鲜大体上有3种分类:1、活海鲜，2、冷冻海鲜，3、干海鲜。

　　英文里翻译为seafood，法语里叫fruits de mer（海洋中的水果）。

　　中国第一大群岛——舟山，位于北纬30度，我国东南沿海，中国大陆海岸线的中心，各大小岛屿星罗棋布。群岛区域面积2.22万平方公里，其中岛屿面积为1440平方公里，是长江、钱塘江和甬江的出海口。

　　舟山渔港是全国最大的天然渔港，与挪威的卑尔根港、秘鲁的卡亚俄港并称世界三大著名渔港。舟山渔场出产的海鲜属纯自然野生海洋动物(生物)，其主要品质特征为“外观独特、肉质细腻、味道鲜美、营养丰富”，在中国的渤海、黄海、东海、南海、北海五大海域和世界海洋鱼类领域独树一帜，素有“舟山渔场,名扬天下;舟山海鲜,名冠世界”之称。

　　三文鱼:

　　安康鱼: