一、紫薯介绍:紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸， C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。紫薯富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物 质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20 倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一，因此紫薯具有以下功效。

　　1.防癌抗癌:硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　2.紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素

　　3.促进胃肠蠕动

　　紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　4.有利于减肥瘦身

　　吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

　　5.增强免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

　　二、产品简介

　　产品简介:紫薯具有较高的营养价值。通过精加工，可生产100多种功能性食品。葛寿牌紫薯丁，是采国家著名有机食品重点基地县四川省西充县生产的紫薯，经过多道工艺，科学加工，精心制作而成，保留了紫薯原有的有效成分，不含任何添加剂,常吃紫薯产品，对身体具有良好的保健作用。

　　三、食用方法:

　　紫薯粉可以取25克紫薯粉，配80ml左右的开水，搅拌均匀成羹，即可食用，也可用来熬成紫薯羹或加在面粉内做成紫薯馒头、面包、面条、煎饼及糕点，不但营养丰富、而且味道鲜美（视个人口感添加佐料）。​