产品简介:具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂，天然存在于母乳中，是一种国际公认的优良食品乳化剂，同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。其LD50>10g/kg,属无毒食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品，且规定在食品中没有用量限制，根据实际需要添加即可。

　　结构式: CH2OOC（CH2）10CH3

　　性状: 乳白色粒状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。

　　特性: 月桂酸***酯最大的优点的是“不是防腐剂，胜似防腐剂”，具有抵抗病源微生物感染的能力，安全、高效的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响，一般在pH4～8范围内均有效，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。

　　应用:面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。

　　用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。

　　用于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。

　　具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中

　　使用方法及用量:

　　1、将本品与面粉混合均匀使用。

　　2、月桂酸***酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入使用。

　　3、建议添加0.2—0.5％。

　　技术指标:

　　酸值（mgKOH／g） ≤2.0

　　皂化值（mgKOH／g） 190-210

　　重金属（以Pb计）％ ≤0.001

　　砷（以As计）％ ≤0.0003

　　水份％          ≤2.0

　　【产品包装】袋子、纸板桶、每件25公斤，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。

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