L-天冬酰胺TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

　　中文名称:L-天冬酰胺

　　别名:L-2-氨基丁二酸酰胺；天冬素

　　英文名称:L-Asparagine

　　含量:99%

　　L-天冬酰胺CAS:70-47-3（无水品）；CAS:5794-13-8（一水品）

　　分子式:C4H8N2O3

　　分子量: 132.12

　　L-天冬酰胺性状:白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234℃。重结晶方法以水最佳，其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水（3g/100l，25℃），几乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。

　　非必需氨基酸。如缺乏则影响发育，能调节脑及神经细胞的代谢功能。天然品存在于各种豆类等中。

　　L-天冬酰胺用途:营养增补剂。与糖共热进行氨基－羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。