目前，行业内对于羊脂玉的认定标准有两种:一种是传统标准，即新疆和田出产的白玉籽料中质纯色白的极品，具有最佳光泽和质地，温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂；另一种标准则是由新疆地方珠宝检测中心所规定的优等和田软玉系白玉，并不限制产地。颜色呈脂白色，可略泛青色、乳黄色等，质地细腻滋润，油脂性好，绺裂较少，糖色少于30%。

　　和田玉的白色主要由透闪石纤维状晶体对光的反射和散射造成，而非氧化钙的白色。纤维结构越细，晶体含量越高，白色也越强烈。因此，只有新疆和田出产的白玉籽料中质纯色白透闪石的含量达到99%的极品，才是真正意义上的羊脂白玉。羊脂玉表现为油性重，在玉石表面产生一种“油性”感，质地细腻滋润，油脂性好如同凝脂。当羊脂玉坠于水中，提起玉体，可滴水不沾。

　　那么，“羊脂玉”价值如何呢？目前和田玉籽料达到极品的每克2万—3万元。极品羊脂和极品寿山田黄都是世间珍品，存世量极少，且不可再生。目前极品寿山田黄每克10万元，极品羊脂也就每克5万元。因此，极品羊脂价格还有很大上升空间。