中国茶叶总共分为六大种类，其中茶叶与种类之间本没有直接联系。

　　在网上做产地铁观音茶叶的终端批发销售，向您推荐我们源产地的高山无公害生态茶叶，就是要减少茶叶的流通环节，最大限度保证茶叶的原味性/正统性。 中闽鲜醇茶叶具备完善的法人治理结构和现代化企业管理制度，拥有一支年轻优秀的管理团队和技术队伍。

　　大红袍作为武夷岩茶的成名之茶，人们都耳熟能详。随着市场推广，大红袍不仅作为茶更作为一种商品，在市面上广泛流行，俗称“商品大红袍”。但“大红袍”在名称上让不少刚接触茶叶的朋友误认为红茶，其实不然，大红袍生长在武夷山风景区，为武夷岩茶，但并非红茶，而隶属于乌龙茶。 那么如何挑选好的大红袍，大红袍到底和红茶有什么区别呢？

　　1.大红袍采摘标准不同

　　大红袍采摘以茶叶叶面三叶开面或一芽二叶、一芽三叶的半开面采摘为标准，而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

　　2.大红袍发酵程度不同

　　大红袍生长产地局限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。而红茶的产地分布较广，具代表性的还有“祁门红茶”云南“滇红”等，属于全发酵茶。 3.大红袍采摘时间不同

　　茶叶采摘极其注重采摘时间，大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品质由高到低。红茶采摘时间为清明前后，其中明前茶为最佳，但产量少，限制因素多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。 挑选好的大红袍应该注意到以下几点。

　　1.大红袍季节的区别 大红袍为明后采摘最佳。茶叶的生长迅速，过了采摘时间，大红袍的制茶原料有所区别，品质有所下降，越后面采摘的茶叶越差。 2. 大红袍气候的影响 大红袍在清明后采摘时，就在采摘的这几天时间中，下雨的话大红袍品质比晴天的大红袍品质差。 3. 大红袍茶种的区别 武夷山风景区六颗母树大红袍闻名遐迩，从母树大红袍无性繁殖后的茶种是商品大红袍的最佳原料，市面上大多数大红袍是拼配而成的，当然拼配的大红袍亦分好坏。 4. 大红袍茶叶的品质 茶叶的品质是判断商品大红袍是否物有所值的大方面，同时由此判断大红袍价值的高低。大红袍外形卷曲，紧结，匀整色泽砂绿乌黑，由此简单判断大红袍的品质。 5. 大红袍产地的区别 大红袍产自于武夷山，在武夷山地区产区分为正岩茶、半岩茶、洲茶。其中以正岩茶所产大红袍品质最好，最正宗，营养元素最足。 6. 大红袍师傅水平的区别 师傅制作工艺水平的好坏，决定了商品大红袍“人和”的部分。老师傅经验丰富，各种情况处理的比较多，无论在温度或者时间、湿度都拿捏较准。 鉴别大红袍品质的是否优质，除了可以通过大红袍干茶的外形、颜色及气味来判断外，还可以可通过感官的方法来判断。下面为大家来说明一下， 使用的工具:110CL烧杯，取茶叶五克，加入沸水，一水座杯约等候三分钟。在过程中感受盖香的变化及香气的表现。（以异杂味为劣。花果香为优）三分钟后出水。可根据茶水的苦涩程度判定茶质的好坏。低档的茶叶苦涩感极强。此法易于区分茶叶是否存在异杂味。 二水三水均座杯约三分钟，感受盖香与一水时的变化，以香气持久为优，以香气低为劣。出水，以茶水浓淡变化判定茶叶品质的优劣。以口感变化的差异为品质鉴定的标准。对比茶水的浓淡及茶水的厚醇度 武夷岩茶的烘焙方式有数种，如用炭焙，焙茶机、电焙笼等。而武夷岩茶炭焙是令人瞩目的传统烘焙技术。炭焙茶是焙茶的最高技术，其操作过程包括起火、燃烧、覆灰、温度控制等。其技术耗时费力，且需专业性和丰富的实践经验，是技术要求非常高，而且难控制的茶叶烘焙方式。但是炭焙可以形成武夷岩茶的，独特的茶汤口感风韵，令人一饮难忘，许多人为之倾倒。在焙火上，根据茶菁焙火的程度可分为轻火、中火、重火三类，所谓焙火程度系指在烘焙时间的长短及温度高低综合而言，相互联系作用而形成。其火功高低，主要还看茶汤表现。一般而言，60度至90度，适合焙制清香型口味岩茶，80度-120度适用焙制传统型浓香型岩茶，120度以上适用茶叶变味，有杂味，含水量高焙制碳香型岩茶。

　　碳焙的岩茶与电焙的岩茶区别:

　　首先是火功香的香型不同。碳焙的岩茶有碳火香，电焙的岩茶只有火功香、没有炭火香。   第二是火功香持久性不同。碳焙的岩茶碳火香更持久，更耐存放。能保留多久与火功的轻重、足透程度有关，足火岩茶的炭火香可保留三、五年以上。电焙岩茶的火功香一般只能保留十几个月，火功低的消失的更快。   第三是火功足透度不同。碳焙的火功可以达到很足、很透，青味易除、滋味容易转化。电焙的火功一般容易形成表面火，火功香易退，滋味常带青味，没有焙透，后几泡口感易带涩，叶底带绿的。

　　火功香和碳火香是不同的，要多感觉、多实践就很容易区别的，特别是闻闻冷香（杯底香），杯底香是岩茶的特点，更容易分辨香型。其持久程度和茶叶的山场环境、加工工艺等（质量等级）有直接的关系。杯底香带有花果香和火功香，有些火功香属于碳火香，有些火功香则就是火香，要实践对比后才有感性认识。焙火后三两月内，闻干茶香时最容易辨别。轻火茶更难分辨，火功越足越易分辨。足火电焙和机焙岩茶的叶底更均匀，基本为一色。碳焙足火岩茶的叶底更不均匀，一定有些花杂叶底的茶电焙能做出大批量同等级茶、碳焙则不容易做到。   在茶渣的辨识上:炭焙过的茶叶，泡过后，如果软软的代表炭焙技术佳。电焙茶叶渣会较没弹性，炭焙茶拿捏的好，茶渣有韧性，拉扯较不易断。  

　　在汤色上:电焙的茶汤汤色较浑浊，炭焙茶汤上面会很亮丽，像一层茶油。   在味道上:电焙在冲泡时很香，喝时则淡而无味，炭焙茶在闻时不香，喝完口中会留有茶的香气，可以说电焙茶香气如昙花一现，炭焙茶如打太极拳，后劲连绵不绝。