正凌猴头菇烘干机过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为:8℃-75℃，可调湿度:5%-95%），完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，整机安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守，是传统猴头菇等食用菌烘干设备、干燥设备的换代产品。

　　这是我们正凌公司猴头菇烘干机组:

　　正凌猴头菇烘干机烘干技术说明:

　　1.准备好物料:采收前一天禁止浇水，适时采收。猴头菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能超过八成熟。猴头菇采收后6小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。

　　2.烘干温度控制:烘干室温度升到35℃时，才可以将猴头菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃，最高温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。猴头菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使猴头菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使其失去原有的香味。猴头菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使猴头菇颜色变黑，品质下降。

　　3.烘干湿度控制:猴头菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则:在本菇烘烤前期，烘干室温度为35-40℃时，应满负荷排湿；当温度上升到40-60℃时，可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的菇带有水浸状的黄色，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。

　　4.烘烤质量检验:烘烤至16-18小时时，可打开烘干室门，检验本菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶也发软，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是:有猴头菇特有的香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13%；菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。

　　以下是正凌猴头菇烘干机的现场安装与烤房

　　您在选用我们的产品时可以参考以下方式选定型号:

　　◆3P机组适用于每天500斤产量，配置15立方米的烘干房使用（4米×2米×2米），每小时平均用电5度左右。

　　◆6P机组适用于每天1000斤产量，配置25立方米的烘干房使用（5米×2.5米×2米），每小时平均用电10度左右。

　　◆10P机组适用于每天2000斤产量，配置40立方米烘干房使用（6米×3米×2.2米），每小时平均用电18度左右。

　　另外，本设备每天的新鲜猴头菇处理能力可根据客户要求定做:1吨/天、2吨/天、5吨/天、10吨/天等。

　　烘干产品的堆放方式:

　　猴头菇放在烘干房中可以使用层架式多层放置，每层高度10-15厘米，每个层架可以铺放10-15层。

　　猴头菇烘干机同时可使用于以下食用菌类的烘干如:花菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇、金针菇、竹荪、木耳、银耳等