素鸡机设备 小型自动素鸡机 豆腐卷机多少钱-中科圣创厂家直销 免费技术指导 来厂家看操作 看生产 学技术 厂家提供来厂实地及操作 专业培训 提供不同规格尺寸定制服务 具体欢迎随时来电咨询

　　素鸡是一种传统豆制食品，以素仿荤，软中有韧，味美醇香。中科圣创全自动素鸡机器，所产素鸡产品质量优于手工制作，口味可随意添加，切片包装后可做休闲食品，凉拌、煮、炖、涮均可。

　　中科圣创素鸡机设备特点:

　　素鸡机采用全不锈钢包装，温度是数显自动控温，加温或降温均有信号灯显示，电流电压大小开机均有显示，自动喂粉可以调速，传动部分是本厂生产的豆制品机械专，电机架是钢板可调型，机器底部用的跑轮，便于移动，冷却部分是自动循环水装置，底部设有大容量的储水箱，加温部分是保温节能型，正常生产可节约用电量的30%，其实用电省。本机是一机，可通过不机器做素鸡，豆腐卷等产品

　　我公司生产的素鸡机可分为三种:素鸡机设备 小型自动素鸡机 豆腐卷机多少钱

　　一:简易型素鸡机

　　简易型素鸡机产量是100kg/h，功率:1.75kw。

　　二:半自动素鸡机

　　半自动素鸡机产量是150kg/h，功率:2.2kw。

　　三:全自动素鸡机

　　全自动素鸡机产量是150kg/h，功率:2.5kw。

　　素鸡成品外观块形整齐，呈茶色，鲜美可口，有五香味。

　　1.利用豆腐皮煮制素鸡

　　（1）原料配方 豆腐皮（2mm厚）100千克，酱油10千克，五香粉0.1千克，味精0.2千克，碱0.2千克

　　（2）工艺流程 备料--切干--卷卷以及绑卷--切卷--成品

　　（3）操作要点

　　1.切片:把一部分豆腐皮切成15厘米建房的方形片，做皮，另一部分切成长15厘米，宽约10厘米的长方片，做心。

　　2.浸泡“把配料要成酱汁。配料中的碱器粘性，碱大的成品要发黑，芽充分溶解，否则碱多的那部分发黑，有臭鸡蛋味，煮想干汤里蘸一下；把心放在调好的酱汁中泡3-5分钟，随卷随泡，酱色发淡时，继续兑料。

　　3.卷卷以及绑卷:用皮卷心。鄄城圆轴形，长12-13厘米，用布包好，再用绳子捆好，

　　4.煮卷:用酱油，盐，作料熬汤，汤色不要太浓。

　　5切卷:把住过的豆腐卷街区包布，并将其切成长4厘米的斜块。