醋的保健作用早在《黄帝内经》、《本草纲目》中就有记载。随着现代加工技术的发展和人们对饮料消费的多元化需求，新型果醋饮料应运而生。

　　政府重视，积极扶持。促进农业和农村经济发展，建设社会主义新农村，是中央和地方各级政府当前及今后相当长时期内的重要工作，发展现代高效农业，推进农业生产化进程，是实现上述目标的重要手段。结合本市实际，市委、市政府将发展农业产业化龙头企业作为“十二五”时期推进现代农业建设的主要内容。

　　近几年，我国饮料行业正朝着“天然、营养、自然”的方向发展，果汁饮料发展快速，在饮料品种中市场占有比例上升到第三位。2002年到2007年，我国年果汁产量从170万吨增加到270万吨，增长幅度达10%。但我国人均果汁饮料的消费量仅仅1.3公斤，而世界人均消费量为10公斤，欧美发达国家的消费量可达40公斤。

　　当地已栽种面积果树面积目前还不能满足企业的生产需要，项目单位应当尽快通过各种手段使农户认识到林果栽种的好处，调动栽种果树的积极性。

　　项目单位对农户的技术支持是项目原料供应的关键。建议项目单位把栽植技术通俗易懂地传授给农户。