烧制是紫砂壶泥料蜕变为紫砂成品壶的一个很重要的环节。紫砂壶是在高氧高温状况下烧制而成，一般采用平焰火接触，温度在1100℃一1200℃之间。沮度与窑的火候十分关键，需要精确拿捏，“过火则老，老不美观;欠火则稚，稚沙土气气火大了会变形变色，火候不到则会缺乏神采，得不到品茶的效果。