营养

　　草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。[6]

　　尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

　　保健

　　1.     保护视力

　　草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

　　2.     助消化、防便秘

　　草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

　　喷雾干燥设备是一种新型高效干燥工艺设备。它可使溶液、乳浊液、糊状液及热敏性物料经喷雾干燥。一般在几秒钟内蒸发水分转变为符合生产要求的粉状、颗粒状空心球或圆粒状产品，是制药生物工程、化工等行业的理想干燥设备。

　　中文名

　　高速离心喷雾干燥机

　　定    位

　　一种新型高效干燥工艺设备

　　设备特点

　　干燥速度快，生产过程简化

　　设计要点

　　均匀的进料速度

　　原理:

　　液料（经过过滤的液料）送入高速旋转的离心雾化盘上，受旋转盘离心力的作用

　　料液在旋转面上伸展为薄膜并不断向边缘运动，离开边缘时便已雾化，经过雾化

　　后的液滴（表面积大大增加）与热空气进行热交换，在10-30秒内迅速完成干燥过程。

　　设计要点:

　　1 雾化轮转动时必须没有振动。

　　2 旋转盘的转速一定要高，一般转速90～60M/S。

　　3 液体通道表面必须十分的平滑。

　　4 料液在流体通道上的均匀分布。

　　5 均匀的进料速度

　　设备特点:

　　1、干燥速度快，一般只需5-15秒，具有瞬时干燥特点（瞬间可蒸发95%~98%的水份）。物料在短时间内完成干燥过程，适应于热敏性物料的干燥，能保持物料色、香、味；

　　2、生产过程简化，操作控制简便，适应连续控制生产，含湿量40-90%的液体，一次干燥成粉，减少粉碎，筛选等工序，提高产品纯度；

　　3、产品分散性、流动性、溶解性良好，产品粒径、松散度、水分在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。

　　喷雾干燥机参数:

　　备注:入口温度为130℃-300℃(可调),出口温度为70℃-90℃