液体发酵桶应用领域

　　1.液体菌种的科研、生产、制种和工厂化的大规模生产单位；

　　2.用于多种微生物的培养；

　　3.含食用菌活性成分的保健食品生产；

　　4.各种奶制品的活性因子生产；

　　5.生产菌丝体,提取生物活性成分来生产各种食品添加剂；

　　6.微生物发酵工程来制取农药、医药、激素等；

　　7.适用于科研单位、菌业公司、工业企业和从事食用菌栽培人员的菌类生产

　　固体发酵罐的应用:将微生物接种在固体培养基表面生长繁殖的方法，称固体培养法。它是表面培养的一种。广泛用于培养好气性微生物。例如，用于微生物形态观察或保藏的琼脂斜面培养，用于平板分离或活细胞计数的平板培养，都属于固体表面培养法。用该方法配氧微生物时。固体发酵法目前主要用在传统的发酵工业中。例如:酱油的生产，从菌种培养到制曲，再到发酵都采用固体法。发酵条件相对比较开放，工艺简单，设备要求简单，成本相对比较低。虽然最近有的厂家也采用深层液体发酵，但在口味上明显与固体发酵无法比拟。又如在食醋的生产上有的厂家采用前液后固，目的在于提高食醋的风味。