1.海盐合伙企业比较容易设立和解散。合伙人签订了合伙协议，就宣告海盐合伙企业的成立。新合伙人的加入，旧合伙人的退伙、死亡、自愿清算、破产清算等均可造成原海盐合伙企业的解散以及新海盐合伙企业的成立。

　　2、合伙组织作为一个整体对债权人承担无限责任。按照合伙人对海盐合伙企业的责任，海盐合伙企业可分为普通合伙和有限合伙。普通合伙的合伙人均为普通合伙人，对海盐合伙企业的债务承担无限连带责任。例如，甲、乙、丙三人成立的海盐合伙企业破产时，当甲、乙已无个人资产抵偿企业所欠债务时，虽然丙已依约还清应分摊的债务，但仍有义务用其个人账产为甲、乙两人付清所欠的应分摊的合伙债务，当然此时丙对甲、乙拥有财产追索权。

　　有限责任海盐合伙企业由一个或几个普通合伙人和一个或几个责任有限的合伙人组成，即合伙人中至少有一个人要对企业的经营活动负无限责任，而其他合伙人只能其出资额为限对债务承担偿债责任，因而这类合伙人一般不直接参与企业经营管理活动。

　　3、海盐合伙企业的经营活动，由合伙人共同决定，合伙人有执行和监督的权利。合伙人可以推举负责人。合伙负责人和其他人员的经营活动，由全体合伙人承担民事责任。因此，合伙人之间较易发生纠纷。

　　4、合伙人投入的财产，由合伙人统一管理和使用，不经其他合伙人同意，任何一位合伙人不得将合伙财产移为他用。只提供劳务，不提供资本的合伙人仅有仅分享一部分利润，而无权分享合伙财产。

　　5、海盐合伙企业在生产经营活动中所取得、积累的财产，归合伙人共有。如有亏损则亦由合伙人共同承担。损益分配的比例，应在合伙协议中明确规定；未经规定的可按合伙人出资比例分摊，或平均分摊。