全自动灌肠机

名称:全自动灌肠机

供应商:诸城市众兴机械厂

价格:18800.00元/台

最小起订量:1/台

地址:山东省潍坊市诸城市相州镇上曹村146号

手机:15553618501

联系人:孙凤芹 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:194228210

更新时间:2023-05-24

发布者IP:119.184.219.24

详细说明
产品参数
品牌:盛众
包装材料:缠绕膜
适用对象:肉制品加工厂
适用行业:肉制品加工厂

  小型肠类生产线 全自动灌肠机

  做香肠该用哪些设备呢?前期需要绞肉机、拌馅机、灌肠机、烟熏炉、真空包装机、高温杀菌锅等,这就是一条生产线设备。当然了,具体的每个设备,可以根据实际情况来进行选择。

  灌肠生产线工艺流程:

  1、绞肉: 把猪肉、鸡肉、肥膘于冻库冷冻至中心温度在-5℃左右,然后用绞肉机分开进行绞制。

  2、腌制: 将绞制好的猪肉、鸡肉混合好,添加精盐、亚盐,混合均匀,肉馅要压实,表面覆盖一层塑料薄膜,放低温库中存放12小时进行腌制,库温保持在0-4℃。

  3、台烤生产线设备混合拌馅(打浆): 在打浆机里边打浆边依次加入腌渍好的肉馅、弹脆素、香辛料、香精、糖盐味精,边打浆边加灌肠机入冰水,打浆约5分钟, 最后加入淀粉和肥膘颗粒搅拌2分钟。

  4、灌肠:灌肠机采用天然肠衣或者蛋白肠衣,天然肠衣用猪肠衣,直径22-24mm,蛋白肠衣直径在22mm为好,可根据灌装肠衣的长度来控制肠体的重量,灌肠机采用真空灌肠机较好。

  5、热加工:这一步作为厂家根据自己的实际情况,可以不做成熟的,直接速冻包装;也可以加工成熟食,速冻包装。熟制的工艺可以按照下列进行。一步:干燥30分钟,炉温60℃;第二步:蒸煮20分钟,炉温85℃;第三步:烘烤20分钟,炉温60℃。肠体摆放均匀,肠体之间不要挤压,挨着。

  6、冷却。

  7、速冻包装。自动灌香肠机器

  灌肠机特点:

  1.采用SUS304优质食品级不锈钢材质,可靠耐用,便于清洗,符合食品安全要求。

  2.采用活塞式液压驱动,调准工作压力后在液压缸的作用下,使筒内的物料产生压力后将料挤出,适用物料范围较广,尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。

  3.设备整体结构合理、造型美观、性能稳定、操作简单、维修方便。

  小型肠类生产线 全自动灌肠机