到了元代，由于北方连年战乱，许多北方窑工匠师纷纷南逃，在景德镇设窑谋生，促进了瓷业的交流发展和技艺提高。元朝在至元十五年（1278年）在景德镇设立“浮梁瓷局”，专司生产宫廷用瓷。督理官叫“瓷局大使”，正九品。所辖匠户逾百户。到1295年—1324年，瓷局大使所辖的匠户已达四百多户。“浮梁瓷局”可以说是元代官窑督理行政机构，共存在74年，对中国瓷器的创新发展发挥了重要作用。

　　元青花、釉里红的烧制成功，首先表现在用瓷石加高岭土的“二元配方”。由此可提高烧成温度，减少了胚胎在烧制时瓷质变形，因而能烧制成高大之器。

　　其次是青花瓷、釉里红、青花釉里红瓷器的烧成，把中国绘画书法艺术与瓷器装饰融为一体，使单纯的瓷器成为更加美丽多姿的艺术品，开辟了中国瓷器彩绘装饰工艺的新纪元。

　　再就是高温烧制颜色釉的成功，增添了釉里红、钴蓝釉、铜红釉、卵白釉等新品种，这说明已经能够熟练掌握各种呈色剂的温控，结束了元代前中国瓷器“仿玉类银”的局面。

　　元青花大致可分为两种:一种是白底青花瓷，在瓷胎的白地子上用钴料绘制，然后罩以透明釉予以烧制。一种是以青色、蓝色为地子，留出白色图案以反村，俗称“留白”、“蓝地白釉”。元代釉里红如青花瓷其胎质制作工序大致相同，同为釉下彩，唯呈色红、蓝各异。釉里红是以氧化铜作着色剂，在瓷胎上绘制，然后罩透明釉，故称“釉里红”。釉里红由于铜量调配不好和烧制的温度比青花器更难掌握，因而传世数量比青花瓷要少，而且最初烧制的釉里红呈色往往发黑。

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