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杂食性,主食草、叶、种子、嫩枝、多汁的植物、树根、带茎的花、及果实等等,此外还有蜥、蛇、幼鸟、小哺乳动物和一些昆虫等
雏鸟的饲料,可用鸡颗粒料,最好颜色要鲜明(红、黄、绿),每日饲三次,并加入适量维生素,也可用切碎的熟鸡蛋和红萝卜。饮水也应加入维生素,并且要有颜色,这样幼鸟会主动饮水。
鸵鸟的食物主要以植物的茎叶为主,公园里人工饲养的鸵鸟,用合成饲料喂养。鸵鸟在吃食的时候,总是有意把一些沙粒也吃进去,因为鸵鸟消化能力差,吃一些沙粒可以帮助磨碎食物,促进消化,且不伤脾胃。
在繁殖期,一般一雄多雌。野生鸵鸟性成熟要3-4 年,人工养殖2 一3 年可达到性成熟,雌性较雄性为早。第一次交配后5 一10 天即可产蛋,雄鸵鸟在土中扒一个坑,雌鸵鸟将蛋产在其中。产蛋期期在2-7月份 间,每只每年产蛋数为10 -30 枚,有的可达50 枚,产蛋间隔2一7 天。一般情况下,第一年仅产蛋10 -20 枚,以后逐年增加,7 岁时达产蛋高峰,年产蛋80 一10 。枚,有效繁殖时间30 -40 年。
鸵鸟是现在鸟类中最大的鸟,成年雄性高达2.75米,重有75公斤。它的卵重约比对鸡蛋大30倍。鸵鸟的翅膀已退化得很小,不会飞。但双足很强健,善于奔跑,并是它自卫的武器。在野生中鸵鸟的食物主要是植物性的,但也吃昆虫和小型的脊椎动物。直接在地上的土穴中筑巢。每窝产卵通常为12-15枚,最多可到 30个左右。孵卵主要由雄性担任,鸵鸟的肉和卵都是美味的食品,皮可制革,羽毛在国际市场上价格很高。