上海高端进口食品与饮料展,2016年上海进口食品展【2016】2016年上海国际食品包装展,6月份上海食品加工设备展Attn: Date(日期):       

　　2016第五届上海国际肉类加工、食品机械与包装技术展览会

　　The 5th Shanghai International Food Processing and Packaging Machinery Exhibition 

　　展览时间:2016年06月14日-16日

　　Time: June 14-16, 2016

　　展览地点:上海新国际博览中心-中国（浦东新区龙阳路2345号）

　　Venue: Shanghai New International Expo Centre-CHINA

　　批准单位:中华人民共和国商务部

　　国家质量监督检验检疫总局

　　支持单位:中国国家认证认可监督管理委员会

　　主办单位:中国出入境检验检疫协会

　　承办单位:上海高登商业展览有限公司

　　协办单位:各地检验检疫局与检验检疫协会

　　展会背景 

　　食品工业是我国国民经济的支柱产业，食品机械是为食品工业提供装备的行业。随着人们对饮食文化要求的提高与饭店、餐馆等餐饮业的繁荣兴旺，肉制品与食品饮料的质量与安全问题也日益受到社会各界的重视，直接带动了相关食品机械的需求同时也为中国食品机械行业市场提供了宝贵的发展机遇。FIF SHANGHAI采购交易会已在上海顺利召开过数届并获得巨大成功，展会共吸引来自全球四十多个国家和地区超过两百家肉类加工、食品机械与包装技术行业优秀供应商与数万名专业买家前来参展参会。为更好的促进肉类加工、食品机械与包装技术行业的发展与合作，推动国内外肉类加工、食品机械与包装技术企业和肉类加工、食品饮料生产商的合作共赢。FMA CHINA组委会将于2016年06月14日-16日在上海新国际博览中心召开“2016第五届上海国际肉类加工、食品机械与包装技术展览会”。本届展会集合国内外行业最权威的行业协会和媒体，集产品展示、采购、贸易配对、研讨会于一体，将成为肉类加工、食品机械及包装技术行业一年一度不可缺席的盛会。在展会期间还将举办肉类与食品工业技术交流会，各国肉制品与食品加工行业的专家针对国内肉类加工、食品机械及包装技术如何改进、未来走向展开深入探讨。

　　同期活动

　　展会同期还将举办第二届中国国际食品、肉类及水产品展（简称FMA CHINA），FMACHINA是经国家质检总局与国家商务部批准并给予支持的重要会展活动，作为中国食品、肉类、水产品与乳品行业的专业国际贸易采购交易会与海外企业拓展中国市场的重要平台。展会共吸引来自德国、法国、西班牙、丹麦、巴西、澳大利亚、美国、挪威等近十个国家数千家进口食品、肉类、水产及乳品等领域优秀供应商前来参展与近三万名国内外食品饮料领域的专业买家亲临现场参观采购。

　　展出大类

　　? 肉类加工与检测:畜禽屠宰设备、肉类产品包装设备、肉类产品加工设备及技术、肉类产品检验及检测设备、肉类产品灭菌卫生设备、水产加工设备、罐头加工设备、肉类产品冷藏及冷冻设备、终端销售保温储藏设备、肉类产品冷藏运输车辆与设备、肉类食品安全追溯体系产品及技术、肉类食品认证等。

　　? 食品机械设备:各类食品加工软饮料加工、油酥点心加工、糖果加工、大豆产品加工、果蔬加工、乳制品加工、添加剂加工、油脂深加工、方便食品加工、谷物加工、烹煮设备、分选及清洗机械、研磨及分类机械、食品搅拌机械、食品均质机、食品浓缩设备、食品干燥、消毒机械、食品煎炸机械及食品烘培机械等等

　　? 包装技术与材料:包装印刷机械、打包机械、真空包装机械、成型—填充—封口机械、贴标机械、捆扎及集装机械、清洁机械(洗瓶、洗盒)、药品包装机械、包装容器制造机械及包装材料加工机械、包装材料等

　　? 其他相关机械:喷码机、检测设备、传动机械、称重设备、配套器材等从2015年十大焦点产品 看食品行业未来三年创新趋势

　　时 间:2016-04-08

　　2015年堪称创新年，年内涌现出了众多影响深远的爆量产品，亦有不少品类蓬勃壮大，吸引强势企业入局，竞争趋于白热化，这些亮眼新品、品类便可看作是行业的风向标。

　　小编盘点饮料、包装水、休闲、烘焙、方便食品领域的十款焦点产品，我们从这十款产品上不难看出食品行业发展破局的主流方向，或许明年的食品行业趋势就在这！

　　清淡饮料引领行业健康化主流

　　早在2014年，达能、可口可乐、统一、康师傅等饮料巨头已经纷纷推出了类似的清淡饮料，进入2015年，更多的企业开始入局。

　　康师傅推出海晶柠檬和水漾，以“低价高利”的营销模式抢占市场；4月，百事可乐维动力重磅上市，直击水动乐；达能乘胜追击推广“随悦”品牌，加码电商新渠道，此外，健力宝多漾水营养素饮料、恒大碧赢、华润魔力维他命水、今麦郎V5、福建康之味盐典COCO椰子水等一二线品牌的产品也纷纷入局，意图借清淡饮料之势分得市场一杯羹。

　　据悉，清淡饮料类型群的总市场规模将会至少新增200亿~300亿元（不含脉动、C100等已经形成的150亿元存量市场），如此庞大的市场容量不仅吸引着众多企业加入，也为企业提供了更多的起势机会和差异化切入点。

　　小茗同学颠覆茶饮传统格局

　　2015年夏，整个饮料行业遭遇“凉夏”困境，出现普遍性销量下滑，小茗同学却逆势突围，在全国范围内取得了8%~10%的普遍性销量增幅。

　　小茗同学品牌核心价值在于差异化，不仅凭借其呆萌时尚的包装形象，颠覆了消费者对茶饮的传统印象，打破了茶饮行业成长僵化的市场格局。还在定价上勇于突破，脱离了传统茶饮料2~4元的价格带竞争范畴，开辟出了5元价格带的新型价格竞争区间，小茗同学对茶饮料行业的贡献功不可没。

　　金罐加多宝开启“黄金时代”

　　去年12月，在广药、加多宝红罐之争中加多宝败诉，红罐加多宝将会逐步退出市场的传闻就一直没断。2015年4月，加多宝在北京举行发布会，宣布金罐加多宝凉茶正式上市，并即将开启加多宝凉茶的黄金时代。

　　2015年6月，加多宝凉茶在中国各大省份已经基本完成了换装，近八成的经销商反映销量较平稳，甚至不降反升。同时，加多宝打造与金罐加多宝凉茶相配套的金标准体系，强化了金罐加多宝凉茶在国际市场的核心竞争能力。秉承一贯的“大品牌、大平台、大事件”的营销战略，开启了一系列的跨界营销活动，为产品平稳过渡提供了保证。

　　农夫山泉推三款高端水，抢占细分领域主导地位

　　2015年2月，农夫山泉推出了三款高端水新品:农夫山泉玻璃瓶高端矿泉水、农夫山泉天然饮用水（适合婴幼儿）和农夫山泉学生天然矿泉水，从价格上来说，这三款产品分别售价35~40元、9元和4元，使农夫山泉迅速跻身到高端水阵营。

　　“通过细分品类的高端产品，农夫山泉的业绩增长将达20%，水的贡献占比将占50%。”农夫山泉推出的这三款高端水，迅速细分了瓶装水市场，抢占了高端细分领域的主导品牌。

　　包装水市场竞争进入白热化

　　传统水企新国标下积极调整。2015年5月，《食品安全国家标准包装饮用水》(即新国标）实施以来，多位包装水大佬均受到了影响，不同程度地调整了生产结构，形成了更为激烈的竞争局面。

　　4月，康师傅旗下的“康师傅矿物质水”已正式调整为“康师傅优悦水”，并进行了高端化品牌改造。娃哈哈旗下的富氧水改为氧道活性含氧饮用水后，亦进一步深耕市场。2015年1月，恒大集团对外宣布进军水行业，恒大冰泉横空出世，在雄厚资金的支持下，恒大冰泉全渠道布局迅速完成；中石化也从“卖油郎”涉足水行业，联合西藏高原天然水有限公司，跨界打造易捷卓玛泉天然冰川饮用水。

　　高端水抢占市场份额。2015年2月，农夫山泉推出了三款高端水——玻璃瓶高端矿泉水、婴儿水和学生天然矿泉水，通过细分瓶装水市场，率先抢占了高端细分领域的主导品牌。统一集团亦不甘示弱，断臂低端矿泉水，保留爱夸水和巴马泉水这两款高端水，全力进军高端饮用水市场。此外，5100西藏冰川矿泉水、昆仑山等产品也拥有了一定的市场份额。

　　低端水仍有市场空间。今麦郎一贯以亲民低价抢占二三线市场，其推出的1元价矿泉水，也让今麦郎在激烈的包装水竞争中，以低成本低损耗，找到了在激烈水战中的立足点。企业频频发力、水战持续升级，包装水格局将会进一步得到优化与革新。

　　盘整期预调鸡尾酒发展趋于理性化

　　2015年，Rio从年初开始，便持续销量热潮，上半年销售额过6个亿，下半年却渐显动销缓慢之势；黑牛食品全资子公司、广州达奇生物科技有限公司实现战略转移，推出了达奇鸡尾酒，营收却不尽如人意，年收仅400万元……再加上奶企、酒企等各路资本纷纷杀入该领域，2015年的预调鸡尾酒市场，火热而稍显混乱，行业格局也未能稳定。

　　据统计分析，2015年，预调鸡尾酒在中国的市场规模有望达50亿元，未来将以30%左右的增速发展，到2020年，预计将达到200亿左右的规模。而当下，尚未有企业通过强势品牌传播实现预调鸡尾酒的品类占位，这对后期进入或积极转型的企业，无疑释放出了趋好的信号。

　　好丽友蜂蜜黄油薯片掀新口味热潮

　　2015年初，海太蜂蜜黄油味薯片在韩国迅速爆红，上市百天内就突破了5000万的销售大关，好丽友抓住了这一机遇，趁势推出了蜂蜜黄油味的“呀！土豆”和‘好友趣”薯片，于2015年5月正式登陆中国市场。

　　一经面世，好丽友蜂蜜黄油味薯片便迅速风靡，强势抢占着传统口味薯片市场份额。蜂蜜黄油味在韩国打下的基础，对其初步进入中国市场起到了重要的助推作用，韩流明星的影响力、消费者的尝鲜与跟风心理、韩国薯片卖断销、限量抢购和高价代购等噱头所引发的饥饿营销效应，推动了好丽友蜂蜜黄油味薯片在中国的轻松爆量，也引导了薯片行业新口味的最新潮流。

　　一菜一面打破方便面固有生产模式

　　中国是方便面消费的第一大国，产品形态的多样化和口味的多元不断改变着方便面市场的竞争格局。这一背景下，今麦郎老爸厨房的概念应运而生，旗下的一菜一面番茄鸡蛋浇头面于2015年一经面世，亦广受好评。

　　“一菜一面”系列打破了过去方便面行业的枷锁和固有生产模式，也打破了消费者对方便面存在健康隐患的担忧。方便面行业未来的突破口在哪里？一菜一面无疑指出了一个可行的方向。

　　亿滋焙朗定位于年轻化早餐消费

　　亿滋中国旗下的belVita焙朗早餐饼是一款不含夹心、饼体加入了水果和坚果颗粒的谷物饼干。2015年8月31日正式被引入中国，主打年轻人的早餐市场。

　　为了迎合中国消费者，进入中国的焙朗早餐饼共有牛奶谷物、蜂蜜坚果和混合梅果3个口味。根据50g、150g和300g三种规格的不同，分别售价3.5元、9.5元、16.5元，高价位与高利润运作空间，保证了其在进入家乐福沃尔玛大卖场便利店的同时，也顺利进入了天猫、京东等电商渠道进行线上销售。据悉，满足了健康现代早餐方式的焙朗早餐饼，是亿滋在中国国内近5年来推出的最为重要的新品，被视作维持亿滋在国内积极增长的稳定器。

　　短保烘焙持续成为消费爆点

　　2015年，短保烘焙界再添新军，在蒸蛋糕的基础上，蒸蛋挞、蒸三明治、烤蒸蛋糕等多元化形态的烘焙产品相继面世，为消费者提供了更多选择机会，也为烘焙企业拓展市场锁定了更多的切入方向。

　　除却蒸工艺在产品形态上的变革延伸，很多新品类也凭借“短保”、“美味”等优势迅速走红。天然酵母面包是采用天然酵母发酵而成的烘焙新品类，口感比普通面包更加松软醇香，半个月的保质期亦体现了其新鲜无添加的特质；此外，2015年爆红的东京香蕉蛋糕由日本进入中国后，被三辉麦风等中国烘焙企业借鉴发扬，衍生了短保的香蕉蛋糕品类，为烘焙行业提供了新的爆发点。

　　烘焙行业发展多年，市场空间庞大，在新鲜、营养、健康、短保已成为食品产业发展的新趋势的当前背景下，烘焙市场定将进一步洗牌，形成品类多样、口味清晰的多元化格局。

　　总结:

　　从以上品类爆发的轨迹和原因上分析，不难看出其共性的优势所在:

　　一、价格品质持续走高，进入高端化产品范畴；

　　二、主流消费群体定位于25~35岁之间的年轻人，包装、口感、营销方式颇为时尚；

　　三、品类细分、市场细分、消费人群细分均成为行业突破重要切入点；

　　四、食品市场对健康化、零添加的需求日益攀升……

　　由此可见，在较长的一段时间内，高端化、年轻化、细分化、营养化将成为食品行业发展破局的主流方向。 

　　如欲订“FIF SHANGHAI  2016”展位和了解更多信息，请通过以下联络方式。

　　地址/Add: 中国（上海）自由贸易试验区马吉路2号2001-2002室(200131)