角美厨房设备回收-二手冰柜收购，厨房的定义

　　1

　　、厨房:泛指从事菜点加工制作的场所，一般有三种目的:

　　a

　　、家用:专为家庭服务的厨房；

　　b

　　、生产经营为目的:如饭店、酒店、快餐等面对顾客服务的；

　　c

　　、福利性质:如工厂食堂等。

　　2

　　、厨房的种类及功能:

　　a

　　、中西厨房:中厨分为烹调区、面点、凉菜间、烧腊、燕鲍翅、明档、

　　水果、刺身；

　　西厨大致与中厨相同，不同的是有些设备不同，直接面对顾客的要多，厨具回收，

　　如明档区（燕鲍翅档、烧烤档等）又分有自助区等；

　　b

　　、宴会厨房:功能区同上，只是宴会厅厨房需要量大要求备餐区相对

　　《中华人民共和国食品安全法》

　　《中华人民共和国消防法》

　　《食品卫生通则》

　　《饮食建筑设计规范》

　　《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》

　　《食品安全体系规范（

　　HACCP

　　）

　　》

　　第

　　2

　　页

　　要有一些保温措施，如暖碟、碗之类的及保温车等。

　　3

　　、厨房的三大要素:

　　a

　　、生产设备及设施；

　　b

　　、场地；

　　c

　　、人员；

　　厨房规模有大、中、小、超小型及风味中餐

　　角美超越厨具，本公司是一家常年回收二手厨具家电，桌子凳子，制冷设备，

　　主要回收以下设备，家用电器，厨房设备，商用电器，二手厨具回收电话，厨房设备，公司设备，电脑设备，

　　冰箱空调拿来卖，消毒柜，冰柜，桌子凳子，电磁炉，微波炉，窗机，挂机，柜机，油烟机，饮水机，光波炉，等等，大量回收家用电器，

　　厨房设备回收，二手厨具回收电话，灶具，煤气罐，生物油灶具，商用灶具，煮面桶，蒸包机，操作台，蒸饭车，海鲜蒸柜，消毒柜，冰柜，展示柜，点菜柜，雪糕柜，饮料柜，酒柜，吧台，油烟机，抽排系统，四门柜，冷藏操作台，啤酒柜，锅碗瓢盆，等等

　　火锅桌，面桌，条桌，方桌，圆桌，大理石桌子，等等

　　电脑设备，电脑，二手厨具回收电话，笔记本电脑，台式电脑，打印机，

　　酒吧设备，网吧设备，厨具设备，

　　厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。