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　　面包行业大有可为

　　我国面包行业连续数年保持双位数增长，增速强于大多行业。面包行业属于烘焙行业的子行业。在我国，烘焙产品品类丰富，包括传统的中式甜品糕点、西式蛋糕、面包、饼干等。

　　2016年面包市场规模占我国烘焙整体规模的17%。根据euromonitor公布的数据，2016年我国面包销售量达210.87万吨，销售额达285.85亿元。

　　2010-16年销售量年复合增长率为6.91%，销售额年复合增长率为11.58%。尽管目前行业整体增速逐渐放缓，但相比食品行业其他子行业，面包行业增速仍相对较高，领先食品饮料行业内大部分子行业，属于年轻的成长中行业。

　　。4、满足物料平衡和能量平衡计算要求。生产物料平衡是依据质量守恒定律理论进行计算的，其内容是指输入系统中的物料量应等于系统输出的物料量与物料损耗量之和。既要满足项目生产工艺物料量的平衡要求，又要适应物料量损耗最少的要求。。能量平衡是依据能量守恒定律理论进行计算的，机械设备选择时应高度重视能耗问题，尽量选择节能节水、节汽、节电、节热等设备。。

　　。因此，我国烘焙机械行业必须在核心技术的研究上下功夫，政*府须重视，企业要舍得花钱，关键环节要组织团队攻关，才能提高国际竞争力，增加出口，扩大内需。另外，焙烤食品除了面包、蛋糕、月饼以外，种类繁多，许多焙烤食品还没有专用的生产设备。。专&家认为，烘焙机械企业应当调整产品结构，奋力进步产质地量，增进技术水平。要侧重设计、生产和提供的成套性，以强化产品在国内和国外市场中的竞争力。创设了固定的蛋糕设备回收业务协作相关，随着业务的不断展开和壮大，协作伙伴的界限也在不断扩展。我们殷勤盼望与您的协作，为社会的可持续展开献上一份奋力。

　　。智能技术已经在烘焙机械的控制系统中得到普遍使用，智能电控元件能把烘焙机械的单机有效连接起来，既能提高生产效率，又能发挥机械本身所具备的潜能。智能技术中的计算机技术能显著提高生产效率，降低生产成本，增强产品的市场竞争力。。目前，环境污染问题各位不得不去面对和治理，节能成为各个资产开展原则和宗旨，展开节能型烘焙机械也是大势所趋，并向亚临界和超临界的高参数促进，满足食品加工业低能耗方向开展的需求。

　　对比国际面包人均消费，我国面包人均消费具备较大的提升空间。尽管我国面包行业市场规模在全球范围位居前列，但人均消费量仍处于较低水平。根据euromonitor数据显示，我国人均每年仅消费1.5千克面包，与美国人均14.6千克以及英国人均31千克的面包消费量相去甚远。

　　与我国饮食习惯相近的日本以及香港地区，人均面包消费量都超过了7千克，大约是我国人均消费量的5倍。而在烘焙产品消费额方面，我国人均消费额仅为日本以及美国的十分之一。由此可见，我国面包行业的成长空间还很大。

　　中央工厂批发模式更适合全国性扩张，桃李有望持续受益。目前我国面包企业按照经营模式的不同主要可以分为两类:中央工厂批发模式以及连所店经营模式。

　　以桃李面包、曼可顿、宾堡为代表的中央工厂批发模式具有规模效应显著、盈利能力较强的特点;而以85度c、面包新语为代表的连所经营店模式则以消费体验感强、产品新鲜见长，但管理费用较高，适合在一线城市发展，不利于全国性扩张。

　　中澳烘焙产业协会副会长闫力平在前不久举行的中澳烘焙产业发展论坛上表示，澳大利亚烘焙协会和农产品交易协会已经注意到中*国烘焙产业发展的良好势头，包括乔治韦斯顿食物公司、古德曼菲德勒食物公司在内的多家澳大利亚知名烘焙企业正积极联系大润发、南城百货、面包新语等区域性品牌，希望借此进驻中*国市场，参与中*国同行正在进行的城市“蜂窝式”布局计划。独特的口感是中*国消费者对澳大利亚烘焙产品钟情的主要因由之一。君涵蛋糕房设备回收公司热心的期待和您的协作机遇，共同为环保事业贡献力量!使各类废弃物蛋糕设备回收减量化、资源化、无害化，变废为宝。

　　行业极度分散，未来集中度有待提升。我国面包行业作为一个较为年轻的成长型行业，竞争格局还较为混乱，根据中*国*食品报的统计，我国前已经有上万家面包生产企业获得了食品生产许可资格。

　　然而，国*家统*计局的数据显示，2015年我国主营收入超过2000万元的面包企业仅703家，行业整体格局还略显分散，没有明显的龙*头企业，市场集中度较低，市占率醉高的达利园面包也仅占5.56%的市场规模，面包行业cr10仅为16.28%。

　　而一旦预判失败，就会造成包装膜的浪费，同时添加库存压力。而目前应用TTO技术，企业不再需要提早准备这样品种繁多的包装膜，关于大小一样的产品彻底可以使用同一种印刷内容，企业只需要依照总体的预测销售总量履行印刷包装膜作库存。关于其它可变方面的内容，在产品实行包装的时候同时打印在包装膜上，这一工序在产品的包装机上一次性完成。优点二，增加了企业的生产效率。以往企业在完成前一个产品的生产定单时，需要停下包装机，更换包装膜，再引膜调试，最后继续履行生产，这期间将停顿不少于10分钟时间，而且增添了工人的工作量与包装材料的浪费。君涵厨具商行金城冷柜回收、饼屋设备回收、烘焙设备回收等业务，在武汉及周边地区立于不败之地。

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　　而当前我国相对而言市占率醉高的达利园面包销售额也仅占面包整体市场规模的5.6%，而山崎面包的市占率已连续四年固定在22%以上。面包行业集中度分散，我国面包企业仍大有可为。短保面包更适合以后消费需求。消费者关于食品的总体消费需务实趋于健康化，口感的要求也更高。面包的需求也不例外。数据显示，消费者对于新鲜面包的需求逐年提升，2011-2016年年复合增长率为11.9%。而近五年的整体增速也要高于保质期相比较长的包装类面包。面包店不情愿要了？面包店设备怎么好呢？是否要找一家面包店设备回收商——武汉君涵厨具商行。

　　行业渠道大型商超为主，新兴渠道值得关注。我国面包销售渠道主要包括大型商超、传统商铺作坊、便利店以及近年来新兴起的电商渠道。根据euromonitor的数据显示，目前我国面包销售主要依靠大型商超渠道流入终端消费者，商超渠道销售规模占整体销售规模的58.6%，传统商铺作坊渠道的销售规模占比32.7%，而发展时间较短的便利店以及电商渠道销售规模分别占比4.5%及3.7%。便利店及电商渠道作为面包销售新兴渠道，值得关注。

　　非包装面包销售额占比近6成。面包行业消费端的统计类别多样，统计难度较高，除常见的连所门店中销售的新鲜面包或者商超内销售的袋装面包外，面包产品还经常出现在餐饮等配餐辅料之中，因此统计细分面包消费种类的数据较难实现。

　　特别是关乎民生的食品安全方面，国*家每年都会出台一些政策文件，指导食品企业不断走向正规化。我们都知道，食品企业为了迎合广大消费者的口感，在食品中不同程度地加入了各种各样的食品添加剂。这些食品添加剂，原则上都一定清楚地标在食品的包装袋上，不过出于包装的篇幅与其它缘由，这些增添剂并没有完完全全出目前包装袋上。而国*家在法*律的进程中，对食品安全的要求越来越严苛，因而，要求食品企业标明的增加剂越来越多。武汉周边地区蛋糕房设备回收、面包烘焙设备回收、面包房设备回收哪个好——武汉君涵厨具商行！

　　euromonitor将面包消费终端的数据基础分为两类:包装面包以及非包装面包。非包装面包的主要特色是现场烘焙、新鲜、保质期短，既包含在作坊、连所经营店内销售的烘焙面包，也包含餐饮等其他渠道作为配餐辅料的面包产品。

　　2016年，我国包装面包消费79.75万吨，非包装类面包消费131.11万吨;市场规模方面，包装类面包销售规模达118.30亿元，而非包装类面包销售规模为167.55亿元。