蔬菜用药多了出现抗药性怎么办，这里有妙招

　　                             ——傅春风

　　 姜义亮回忆，节目播出后的一个中午，山西运城的农户杨可刚冒着大雪跋涉数百公里敲开了公司的门。根据杨可刚的描述，姜义亮团队作出了精准的“诊断”并给出建议，解了燃眉之急。“这位农户很让人感动，也证明了我们的项目是有意义的。”姜义亮说。2016年5月，国务院印发了《土壤污染防治行动计划》。看到这些，姜义亮和团队的“小伙伴”更加笃定:“国家对土壤问题越来越重视，土壤也越来越需要‘医生’的‘精准医疗’，我们的技术和理念能够改良、修复更多的田地，既让农民有个好收成，也保证了老百姓舌尖上的安全。

　　 番茄、草莓、黄瓜是目前设施栽培的主要作物。在设施番茄上，青枯病、细菌性髓部坏死、枯萎病、疫病、灰霉病、叶霉病等在番茄上较为普遍发生，尤其是青枯病，发病迅速，蔓延快，在番茄生产上危害重，严重的导致整个设施内植株成片死亡，严重影响番茄产量。在设施草莓上，草莓危害严重的病害有根腐病、炭疽病、白粉病、灰霉病，其中危害严重的是根腐病、炭疽病，导致草莓死棵。在设施黄瓜上，角斑病、靶斑病、霜霉病、白粉病和灰霉病往往发生严重。

　　 植物病害，尤其是是疑难病害并不可怕，可怕的是:不从根本上寻找发病原因，幻想找到什么特效药，种植户们在治疗这些病害时主要依赖传统的化学防治，有时候病情严重了四五种化学药一起用，频繁而不合理的喷洒高浓度化学农药，期望用猛药来控制住病情，但是这样往往会适得其反，不仅会产生药害，引起农药残留超标，而且长期用还会使病原菌产生抗药性，反而使作物自身的免疫系统被破坏，结果越治越糟糕，效果甚差。那选择什么样的药剂比较好呢？

　　 “目前，府谷海红果保存面积5万亩，正常年景产量4万吨。”府谷县墙头农业科技园区书记李桂峰告诉记者，“陕北地区无霜期短，其他果树很难生长，只有海红果能在这里生长繁衍。过去，海红果主要是老百姓自产自销，如今更多是用于深加工。”府谷县已开发出的海红果产品主要有果酒、饮料、果脯、脆片、果丹皮等，其中果酒和白兰地这两款产品具有自主知识产权。府谷县现有聚金邦、环渤海、钙力达等9家海红果加工企业，“公司投资7800万元建成了年产海红果系列产品5000吨、年加工果渣2万吨的循环产业链。

　　 大多数人的思想都是“见证治病”。其实最重要的是前期预防，在作物生长的关键时期早用安全性高的中草药制剂、微生物菌剂预防。

　　 中草药制剂是由黄连、金银花、黄芩、黄芪、板蓝根、鱼腥草等二十多味中药材，通过传统工艺螯合发酵而成。安全性高，传导性好，与作物亲和，在苗期、展叶期用药，可提前杀灭病原菌，修复伤口，让叶片提前成熟、增加叶绿素含量，及早进行光合作用，制造营养物质，达到早预防、早丰产的效果。

　　 在各种病害的高发期，通过提高用药浓度、适当增加用药次数，仍可达到重治快治的效果，而且不会产生抗药性。例如番茄青枯病，发病时伴随着维管束传输功能受损，上病后传染迅速，依靠化学药剂，只能短期杀死病菌，不能修复受伤的组织，治标不治本。而选用中草药制剂，高浓度的上喷下灌，立体化用药，植株叶片、茎杆、根系吸收药液后，在植株体内上下传导，可快速杀菌，修复受伤的维管束组织，恢复维管束的传输功能，让植株逐渐恢复正常的生理功能，达到标本兼治的效果。

　　 中草药成分多样化、作用机理多样化，含有如氨基酸类、多糖类、黄酮类、纤维素、木质素、多硫化合物、微量元素等。对不同病原菌导致的不同病害，均有防治作用，有一药多效的效果。例如草莓根腐病、枯萎病这些土传病害，发病重时，根系、地上部都有病症，此时先用中草药制剂青枯立克100-200倍+大蒜油1000倍喷雾加灌根，第二次可用青枯立克100-200倍配合地力旺微生物菌剂喷雾、灌根，杀菌的同时调土，土好了，草莓自然健壮，抗逆性增强，常见的炭疽病、白粉病、蛇眼病、灰霉病等病害发生的几率也少了，形成一个良性循环，达到防病治病、营养复壮、提质增效的效果。

　　 大虾来了创始人戴金胜曾在接受北京商报记者采访时表示，小龙虾供应链相比于种植类食材的供应链更长，同时也更复杂。“小龙虾在被捞上岸之后就要经过逐级筛选，分给不同的购货商，中小型餐饮企业通常很难从养殖源头直采小龙虾”。事实上，这也是小龙虾价格居高不下的重要原因。另有业内人士透露，目前餐饮企业采购小龙虾的方式也分为多种:直接从农户处收购，订购一定量的小龙虾或者收购散货，还有一些企业是从当地的批发商处采购。每种方式都存在优势，同时也存在一定风险。