蔬菜用药多了出现抗药性怎么办，这里有妙招

　　                             ——傅春风

　　 夏日将至，又迎来吃小龙虾的季节，就连专卖鸭产品的周黑鸭也忍耐不住加入战局。周黑鸭今日宣布新品卤小龙虾上市，目前仅有麻辣味，六只小龙虾，合计180克，这与餐厅中，100元至200元一锅约半斤至一斤小龙虾的价格相比，可谓价值不菲。周黑鸭表示，小龙虾来自中国小龙虾之乡湖北潜江，为稻田养殖，采用超声波物理清洗。卤小龙虾的采用气调包装，包装盒内空气置换成氮气，可抑制微生物生长；小龙虾的运输采用专用保温箱+冰袋运输，周黑鸭并承诺因快递原因造成商品过期或损坏将全额赔偿。

　　 番茄、草莓、黄瓜是目前设施栽培的主要作物。在设施番茄上，青枯病、细菌性髓部坏死、枯萎病、疫病、灰霉病、叶霉病等在番茄上较为普遍发生，尤其是青枯病，发病迅速，蔓延快，在番茄生产上危害重，严重的导致整个设施内植株成片死亡，严重影响番茄产量。在设施草莓上，草莓危害严重的病害有根腐病、炭疽病、白粉病、灰霉病，其中危害严重的是根腐病、炭疽病，导致草莓死棵。在设施黄瓜上，角斑病、靶斑病、霜霉病、白粉病和灰霉病往往发生严重。

　　 植物病害，尤其是是疑难病害并不可怕，可怕的是:不从根本上寻找发病原因，幻想找到什么特效药，种植户们在治疗这些病害时主要依赖传统的化学防治，有时候病情严重了四五种化学药一起用，频繁而不合理的喷洒高浓度化学农药，期望用猛药来控制住病情，但是这样往往会适得其反，不仅会产生药害，引起农药残留超标，而且长期用还会使病原菌产生抗药性，反而使作物自身的免疫系统被破坏，结果越治越糟糕，效果甚差。那选择什么样的药剂比较好呢？

　　 我觉得整体来说有这么几个原因吧。首先小龙虾的生长周期是非常短的。小龙虾在一年大部分至少有三个季度左右的时间它都可以繁殖，繁殖期上它的生产的周期比较短。一般鱼类的生产周期要大几个月，而这个虾类的生产周期基本上是在这个30天、40天的这个。其次，小龙虾对养殖的空间要求、养殖的单位密度上限很高。养鱼的话它是有一个养殖密度的鱼的一个上限。就是说在同样的一立方米的这个水里边，鱼不能养太多太多。但是虾几乎来说，完全可以把他们这个像蒸包子一样一层一层的虾挨着虾的话它也可以活、也可以生存。

　　 大多数人的思想都是“见证治病”。其实最重要的是前期预防，在作物生长的关键时期早用安全性高的中草药制剂、微生物菌剂预防。

　　 中草药制剂是由黄连、金银花、黄芩、黄芪、板蓝根、鱼腥草等二十多味中药材，通过传统工艺螯合发酵而成。安全性高，传导性好，与作物亲和，在苗期、展叶期用药，可提前杀灭病原菌，修复伤口，让叶片提前成熟、增加叶绿素含量，及早进行光合作用，制造营养物质，达到早预防、早丰产的效果。

　　 在各种病害的高发期，通过提高用药浓度、适当增加用药次数，仍可达到重治快治的效果，而且不会产生抗药性。例如番茄青枯病，发病时伴随着维管束传输功能受损，上病后传染迅速，依靠化学药剂，只能短期杀死病菌，不能修复受伤的组织，治标不治本。而选用中草药制剂，高浓度的上喷下灌，立体化用药，植株叶片、茎杆、根系吸收药液后，在植株体内上下传导，可快速杀菌，修复受伤的维管束组织，恢复维管束的传输功能，让植株逐渐恢复正常的生理功能，达到标本兼治的效果。

　　 中草药成分多样化、作用机理多样化，含有如氨基酸类、多糖类、黄酮类、纤维素、木质素、多硫化合物、微量元素等。对不同病原菌导致的不同病害，均有防治作用，有一药多效的效果。例如草莓根腐病、枯萎病这些土传病害，发病重时，根系、地上部都有病症，此时先用中草药制剂青枯立克100-200倍+大蒜油1000倍喷雾加灌根，第二次可用青枯立克100-200倍配合地力旺微生物菌剂喷雾、灌根，杀菌的同时调土，土好了，草莓自然健壮，抗逆性增强，常见的炭疽病、白粉病、蛇眼病、灰霉病等病害发生的几率也少了，形成一个良性循环，达到防病治病、营养复壮、提质增效的效果。

　　 因为做成大生意最好是需求简单、过程简单，越简单的生意越容易做成大生意。比如说我们现在的火锅，但是因为火锅不需要厨师，基本上把配菜配料弄好，端上来你自己用，自己DIY，所以说火锅出了很多这种大的餐饮公司。小龙虾也是如此，因为小龙虾基本上它在后厨可以做一些相当的标准化的这种加工，甚至小龙虾可以做到存货生产、不需要订单生产。当你点完了以后，从厨房里就跟餐馆上凉菜一样，它本身来说配菜做好了，是有一定的库存量在这儿。