全国通用粮票收藏市场上行情较为看好的主要是那些发行年代较早(新中国成立前后发行)、存世量较少的粮票。如:西北区粮食局预购提粮证(1954年版，面额50斤)，据说国内存世量仅数十枚，现每枚成交价约1000余元；山西省太岳发行的兑米票(1948年版，面额为12两)，现成交价约500元；广东东江纵队江北支队流通谷票(1944年竖版，票面中部有黑白头像)，曾以一万元的天价，被广东粮票收藏家蔡润基购藏，创下了国内粮票单枚成交价格的纪录。
全国粮票即全国通用粮票，不论你走到什么地方，都可以用此粮票购买粮食用品，其中还包括食油(只有全国粮票才可以在异地买食油)。若要出差或探亲，一定要用地方粮票换上一定数量的全国粮票才能出门。
1955年是中国粮票史上具有深远意义的一年。8月25日，全体会议第17次会议通过《市镇粮食定量供应凭证印制暂行办法》。9月5日，粮食部以命令发布了这一暂行办法。从此，各种粮食票证便开始进入中国社会，揭开了中国“票证经济”的帷幕。55年9月，随着国家开始在全国范围实行粮食统购统销政策的颁布，由“中华人民共和国粮食部”名义印制的55年版粮票开始在全国各地发行使用。56年、57年，国家粮食部在55年版全国通用粮票供应不足的情况下，在55年版别的基础上又进行了两次印刷。56、57年版同55年版刷色、式样及背面说明均完全相同。
上海翊骜艺术品有限公司近几年对全国通用粮票市场价格分析估价表:
民国·解放区东北粮食总局前----价格:RMB2,570,000----日期:2017-08-07
台湾各种代价券、粮票一组七----价格:RMB1,940,000----日期:2016-09-15
吉林、本溪、仙桃市粮票样本----价格:RMB3,280,000----日期:2017-02-10
粮票、油票样本册一组六册------价格:RMB3,750,000----日期:2017-02-06
中华人民共和国全国通用粮票----价格:RMB3,710,000----日期:2017-05-21
吉林、本溪、仙桃市粮票样本----价格:RMB2,640,000----日期:2017-03-13
６６年全国通用粮票------------价格:RMB3,990,000----日期:2016-03-05
１９６６全国通用粮票----------价格:RMB1,870,000----日期:2016-11-22
台湾各种代价券、粮票一组七----价格:RMB3,970,000----日期:2017-02-10
七十至八十年代供给粮票----价格:RMB2,170,000----日期:2016-07-26
1962年版全国粮票（流通时间短的全国粮票、又称为火车飞机轮船专用粮票）
20世纪60年代初，为了适应当时旅游交通的发展，当时的粮食部发行了火车、飞机、轮船的专用粮票，一套两枚，1两和2两。这套粮票印制发行后，只流通了很短一段时间。
当时印制了这套火车、飞机、轮船专用粮票以后，火车、轮船、飞机用的，要各省市到中央来领，有一些省市还不没来得及领，就发现这套粮票利用价值不高，因为拿着全国通用粮票，同样可以在火车，轮船飞机上使用，所以就极少，有一部分城市领走了一小批，比如上海就是门头沟区领了一点儿，发出去一部分以后呢，由于利用价值不高，粮食部就发命令收回了，收回以后全部销毁，所以这套粮票存世量特别小，至今未发现实票，存世全部为票样。
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名贵宝材:人参、何首乌、灵芝太岁、各种动物宝、麝香等；
各朝钱币:民初晚清各版本金币银币铜币等；各朝代古钱币；
古玩杂项:鼻烟壶、青铜器、佛像天珠、紫砂壶、名贵木材等；
晶莹宝石:红蓝绿宝石及原石、各类奇石、各类陨石、化石等；
高古玉器:和田玉、高古玉、明清玉、红山良渚文化、孝粉碗；
古籍善本:名人书画、宫廷书画、古旧书籍、古医书、等等；
珍品瓷器:清三代瓷器、瓷板画、青花瓷、珐琅彩、五大名窑；
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