官窑瓷器特别注重釉的精美，以釉取胜。不过，官窑的釉色不像汝窑那样具有恒定的标准和统一性，天青釉色在早期官窑中隐约可见，但后来逐渐摆脱汝窑的影响，器形不断增加，釉色也变得更加“多姿多”，粉青、灰青、米黄、翠绿、月白等等，比汝窑更加活泼多样。宋瓷的釉已超越实用功能，强烈地展现它独立地美学价值，通过质感美的哑光釉或多层厚釉，人难以窥尽蕴蓄，如玉石一样美丽的釉种，那凝重深沉的质感让宋代官窑器大放异，成为后世陶瓷长期追仿的楷模。

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　　近几年南宋官窑胆瓶同类藏品成交记录（Artron数据）:

　　藏品名称:元 龙泉窑药师佛造像

　　估价160.00到160.00万---成交价:HKD184.00万---成交日期:2021年7月5日

　　藏品名称:元 青花麒麟葡萄纹执壶

　　估价1200.00到1800.00万---成交价:NTD1180.00万---成交日期:2021年2月2日

　　藏品名称:南宋 龙泉窑龙柄凤首壶

　　估价160.00到160.00万---成交价:HKD176.00万---成交日期:2020年12月24日

　　藏品名称:宋代 耀州窑剔花龙柄凤首执壶

　　估价60.00到60.00万---成交价:SGD109.25万---成交日期:2020年11月19日

　　藏品名称:汝窑出戟尊

　　估价320.00到320.00万---成交价:HKD385.00万---成交日期:2019年10月21日

　　藏品名称:宋代 汝窑朝天耳三足香薰 （一件）

　　估价235.00到235.00万---成交价:USD1193.50万---成交日期:2019年4月28日

　　藏品名称:宋 耀州窑弦纹三足炉

　　估价432.00到864.00万---成交价:HKD518.40万---成交日期:2018年1月17日

　　藏品名称:宋代 哥窑葵花碗

　　估价480.00到480.00万---成交价:HKD552.00万---成交日期:2018年12月14日

　　古代文献对南宋官窑多有记载，文献记载作为考证的一个非常重要的方面，应当加以重视。由于记载并不详尽，在窑址被发现前，南宋官窑也是扑朔迷离。《坦斋笔衡》云:中兴渡江，有邵成章提举后苑，号邵局，袭故京遗制置窑，于修内司造青器，名内窑。澄泥为范，极其精制，油色莹彻，为世所珍。后郊坛下别立新窑，比旧窑大不侔矣。余如乌泥窑、余杭窑、续窑，皆非官窑比。根据记载宋高宗的内侍邵成章主持后苑，这里的后苑应该就是指的后苑造作所，专门为皇室制作生活和祭祀用器的地方。"后苑造作所，宋官署名。属入内内侍省。