张家口龙涎香交易中心龙涎香原材的气味并不好闻，古人多以腥臊来描述它的气味描述，然而，在一些文学作品中，龙涎香的气味被描述地极为极为馨雅动人，动辄冠以“天香”之名。实际上此处的“龙涎香”指的是以“龙涎”为名的合香，这类合香多以沉檀脑麝为基础，夹杂诸多香料而成，以“龙涎”为名，取其珍贵难得之义也。

　　龙涎香，在西方又称灰琥珀，是一种外貌阴灰或黑的固态腊状可燃物质，消化系统的肠梗阻所产生。龙涎香有其的甘甜土质香味（类似异丙醇的气味）；虽然现在它已经大部分为化学合成物取代，龙涎香和3-吲哚历史上主要用来当做香水的定香剂，价值很高。龙涎香其实是抹香的分泌物，由于它未能消化鱿鱼、章鱼的喙骨，会在肠道内与分泌物结成固体后再吐出。刚吐出的龙涎香黑而软，气味难闻，不过经阳光、空气和海水长年洗涤后会变硬、褪并散发香气，可用于制造香水。

　　可以从颜上进行辨别真假，真龙涎香的颜是发黄发灰的，而假龙涎香的颜是呈现出不自然的白;真龙涎香的气味是木香以及淡淡的咸腥味和奶香，而假龙涎香的气味要么是不明显，要么就是比较刺鼻，不自然。 龙涎香主要是醇类和脂类组成的，这两者都是白的，真的龙涎香在经过长时间的分解后，会变得发黄发灰;而假的龙涎香颜就显得较为发白，呈现出不自然的白，给人的感觉就不正常。 真龙涎香主要的气味就是木香，仔细闻的话也可以分辨出海水的咸腥味以及奶的奶香味;而假的龙涎香味道主要是比较刺鼻的，要么味道不明显，要么就气味不自然。

　　龙涎香不能通过人工加工来模仿和合成。由于其的香气和不可替代性，没有其他物质可以取代龙涎香自身的特点。每年只能被全世界的人发现。如果不能批量生产，自然东西就少，会很贵。作为海洋哺乳动物，虽然鱼有着很多物种，但是，并不是的鱼体内，都会出现龙涎香，只有抹香肠道内的分泌物，才会形成龙涎香。 龙涎香的形成，也与抹香的进食和消化有关，在海洋中，当抹香进食之后，是吃了墨鱼之后，肠道就会分泌出一种蜡状物，而这种蜡状物在经过时间的积累之后，也就会变得越大、越有价值。