银南紫砂壶鉴定中心紫砂市场亦真亦假，如何练就一双火眼金睛从而挑选到一款好的紫砂壶越来越难，而鉴定也不是简单可以学会的。很多人在购买的紫砂壶的时候都害怕上当受骗，如何鉴别紫砂壶就是越来越多紫砂爱好者想要了解的。

　　紫砂壶经过高温烧成后，胎体会生成”链状气孔“和”微细气孔“，又叫”双重气孔结构“。”链状气孔  “是胚体在干燥过程中因水分逸出发生收缩而形成的，”微细气孔“实在烧成时，团粒，黏土发生收缩而形成的空隙，有开口和闭口两种。双重气孔结构使紫砂陶具  有较高的气孔密度和一定的气孔率(4.1%-7.85%)，从而具有了良好的吸附气体性能和透气性能，所以能吸收茶之香味，并较长时间保持茶味，茶香，茶  ，且不易变质变馊。

　　还有一种识别劣质紫砂壶的方法就是通过手摸，我们都知道手感细腻的壶身越备受大家的喜欢，但是劣质紫砂壶是细腻感是异常的，几乎摸不到一点点砂的感觉，仔细观赏壶身还会发现它发出一种亮亮的光，这种壶通常会在加工的过程中经过了机械的抛光，有的甚至在壶身加了食用油是皮鞋油。 水煮法运用于泥土味重的紫砂壶，水煮法的步骤比较复杂。但是效果很好，一般好的紫砂壶都会用这个方法开壶。 首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

　　深藏于山腹地层中，是天然的陶土。紫砂茶具更是千年来声名不衰，泡茶时具有的优点。那么，紫砂对人体有哪些的益处呢? 紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。 紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。 紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭香滑可口，肉类汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。