各种粮票票面规定的数额均以成品粮计算。粮票只是购粮的凭证，本身不具有价值，不属有价证券，不许在市场买卖流通。

　　但是在实际生活中，全国粮票等同于现金，甚至在困难时期，价值高于人民币。

　　面额分为55年4两、半斤、1斤、3斤、5斤。56年1斤、5斤。57年3斤、5斤。

　　据估计，仅新中国发行的全国粮票(先后印制共计9套)、地方粮票和粮票总数就达14000多种，若再算上解放前的各种粮票，那就更多了。粮票虽说具有较高的收藏价值，但也不是所有的粮票都值得搜集。收藏粮票可从以下六个方面着手:一是早期发行的粮票。如清代、民国时期、新中国成立初期(上世纪50年代)发行的各类粮票；二是专用粮票。包括:救灾粮票、侨汇粮票、井下工人粮票、郊区菜农粮票、产妇补助粮票、人民公社票等等。

　　１９４８年东北粮食总局前方----价格:RMB3,960,000----日期:2016-10-19

　　中华人民共和国粮食部全国通----价格:RMB3,350,000----日期:2017-04-24

　　粮票、油票样本册一组六册------价格:RMB1,770,000----日期:2016-01-25

　　七十至八十年代供给粮票----价格:RMB1,460,000----日期:2016-10-09

　　中华人民共和国粮食部全国通----价格:RMB1,940,000----日期:2016-11-09

　　近几年全国通用粮票市场成交的价格:

　　粮票、油票样本册一组六册------价格:RMB1,630,000----日期:2016-06-02

　　１９６６年全国通用粮票伍------价格:RMB1,720,000----日期:2017-03-09

　　民国·解放区东北粮食总局前----价格:RMB1,770,000----日期:2016-05-28

　　吉林、本溪、仙桃市粮票样本----价格:RMB2,370,000----日期:2016-03-24

　　他表示粮食是一种人类必需的生命资源，粮票就是这一资源配置的专用凭证。早在春秋战国时期出现的“粮鉴”及汉代的“食者籍”，即为两千多年前中国纸前粮票和粮簿之先祖。只可惜那些多以单页纸片为载体的中国古代粮票，早已随其载体的损毁而灭失殆尽，今天的国人，唯有在史料中才能窥见其蛛丝马迹。

　　“既然开门票如此具有收藏价值，那么它的市场价值究竟有多高，内蒙古粮票的开门票是什么样的，有没有收藏价值呢？”谢志伟介绍，1955年版全国通用粮票是全国粮票的“领头羊”，带动各省市发行的1955年的地方粮票也都价值不菲。

　　1982年版的她，样本未见，虽然全套就三斤和五斤这两枚票，但至今只见到三斤这枚孤零零的票样。该套票的发行正是改革开放初见成效的八十年代初期，彼时，随着粮食形势的好转和粮食流通体制的改革，粮票的职能已开始向商品化和化演变，不知当时粮食部是出于何种考虑而发行这套粮票的。单纯是为了弥补流通领域中的不，有必要旧瓶装新酒再发行新版粮票吗？该套票印制好后因故没有发行，不过她的结局还是挺圆满的。1994年，当时的华夏粮油票证研究开发利用中心将深藏在闺中的她公开抛售，使她得以另一种身份走到人民之中来。

　　还有，1960年南京发行的“壹市斤”加字编号粮票(版面左上角编发号码，左下角和右下角各加黑体印“南京”二字)。目前特殊粮票存世极稀少，其价值不可估量。六是错体粮票。如1968年版广西的一两粮票将毛语录“厉行节约”误为“励行节约”，湖北1971年发行的10斤通用粮票上的“农动讲习所”漏印“旧址”二字，该粮票目前已难得一见。

　　粮票是票证收藏中为大众的一种，因为它的数量多、种类广、单价低被很多人忽视，其实在这些粮票中也有身价不凡的“贵族”，它们的身价高可达100万元，在诸多珍稀的粮票中有一个种类叫开门票。