除了普通粮票外，各省份在不同时期均发行过特殊用途的粮票，如救灾粮票、侨汇粮票、奖励粮票、粮票、行业粮票、调剂粮票、备用粮票、支前粮票、渔区专用粮票、饮食专用粮票、井下工人粮票、郊区菜农粮票、产妇补助粮票等等，这样的粮票因使用范围的局限性而极具收藏意义。例如湖南省铁路粮票，用途十分特殊，再加上三千斤的大面值，具有收藏价值。

　　其中，救灾粮券是粮票收藏门类中的一种稀缺品，具有较高的收藏价值。如1988年至1990年浙江奉化市发行的“奉化市救灾粮供应券”等。三是票额大和小的粮票。票额大的是西藏1967年发行的粮票，票额一万斤；票额小的是南京市1960年发行的一钱粮票。四是票幅大和小的粮票。票幅大的是原国家粮食部于1957年发行的“粮定额支票”，共4种，均为150×67厘米；票幅小的是浙江省于1976年发行的10斤粮票，仅有9×8毫米，如小孩指甲大小。五是特殊粮票。如云南印制的支援难民粮票(的联合国援助救灾粮票)。

　　吉林、本溪、仙桃市粮票样本----价格:RMB1,710,000----日期:2016-07-28

　　１９５０年苏南行政区粮食局----价格:RMB1,680,000----日期:2016-09-08

　　粮票、油票样本册一组六册------价格:RMB1,440,000----日期:2016-02-05

　　中华人民共和国粮食部全国通----价格:RMB2,830,000----日期:2017-12-01

　　中华人民共和国全国通用粮票----价格:RMB3,250,000----日期:2017-03-24

　　近几年全国通用粮票市场成交的价格:

　　６６年全国通用粮票------------价格:RMB2,820,000----日期:2017-06-11

　　民国·解放区东北粮食总局前----价格:RMB1,150,000----日期:2017-08-17

　　建国初期粮票一组九枚----------价格:RMB2,440,000----日期:2016-10-20

　　建国初期粮票一组九枚----------价格:RMB2,370,000----日期:2016-08-07

　　１９５１年行军粮票一组六枚----价格:RMB3,450,000----日期:2017-08-03

　　与西藏粮票类似，新疆莎车县购粮券上印有维吾尔语，存量也十分稀少。加之西藏、新疆等少数民族地区的粮票数量整体较少，能留存下来的粮票不仅价值高，对于当地的历史文化研究也有一定意义。

　　相比收藏品市场中的其他品类，粮票算是“新生代”。我国自1953年开始在部分地区按户定量发行面粉购买证，到1955年起全国绝大部分地区开始实行粮票制度，并采取按人定量发行的办法，“粮票”也从那时起深入人心。直至上世纪九十年代初逐渐停止使用，粮票作为一种实际的有价证券，在中国使用达40余年。如今，粮票虽然已经退出了历史舞台，但却开始以收藏品中的“新秀”这一身份继续活跃。

　　据估计，仅新中国发行的全国粮票(先后印制共计9套)、地方粮票和粮票总数就达14000多种，若再算上解放前的各种粮票，那就更多了。粮票虽说具有较高的收藏价值，但也不是所有的粮票都值得搜集。收藏粮票可从以下六个方面着手:一是早期发行的粮票。如清代、民国时期、新中国成立初期(上世纪50年代)发行的各类粮票；二是专用粮票。包括:救灾粮票、侨汇粮票、井下工人粮票、郊区菜农粮票、产妇补助粮票、人民公社票等等。

　　1965年版的她，样本上全套是五枚，面额分别为02、05、1、3、5斤，均没有水印。从方便找零的实用性来看，1两这枚粮票是必不可少的，但，这套酝酿多年的新版国票却从2两开局，后来又不知何故，发行伊始就取消了2两的流通权利。如今，包括2两这枚实票在内，1965年版的全国通用粮票整体存在着有水印和无水印两种版别。周所周知，不同版别的粮票一般是不在同一时间发行而行成的。2两这枚粮票既然没有实用价值，为何在先期印制无水印版后，又增印时了有水印版呢？1965年样本的封面的下部印有196年月制发字样，这两处待填的空格，是否喻示着粮食部当时对何时发行1965年版全国通用粮票还犹豫不决？

　　新中国发行粮票始于1955年9月，其种类之多不胜枚举，诸如全国通用粮票、地方流通粮票、粮票、农业粮票、工种补差粮票、菜农粮票、补助粮票、奖售粮票、供给粮票、划拨粮票、流动粮票等。