粮票也不例外，曾经在中国使用近40年，见证了中国特殊经济时期下人们的生活。曾经是人们衣食住行必不可少的票证，但对于收藏却无人问津。伴随着粮票淡出生活，粮票收藏逐渐加入到各个收藏市场中。2015年5月，在诚轩春拍中，1980年河北省粮票半市斤整包以8000元起拍，终以28750元成交；1987年辽宁省地方粮票50克整包以8000元起拍，终以32200元成交。诸多拍卖纪录将粮票收藏推向了高潮。

　　20世纪70年代套水印粮票是河南省1972年版流通粮票。但严格说来，却并不是一整套水印粮票，而只是一种面额的水印粮票，而且还是一种面额的一部分水印粮票。1972年版河南省流通粮票，全套共有7种面额，其中“1市两”面额票有两种，即印章不同。一种是“河南省粮食局”印章，另一种是“河南省会商业局”印章，带水印的粮票只是有“河南省粮食局”印章的那枚“1市两”粮票。到了1973年，水印粮票就比较多了。

　　１９５０年苏南行政区粮食局----价格:RMB1,280,000----日期:2016-11-24

　　台湾各种代价券、粮票一组七----价格:RMB1,570,000----日期:2016-01-12

　　台湾各种代价券、粮票一组七----价格:RMB3,940,000----日期:2017-07-24

　　全国各地方粮票、邮票、煤票----价格:RMB1,320,000----日期:2017-02-03

　　１９４９年陕甘宁边区旅途粮----价格:RMB1,190,000----日期:2017-09-04

　　近几年水印粮票市场成交的价格:

　　１９４９年广西军粮票壹佰市----价格:RMB1,980,000----日期:2016-09-12

　　全国各地方粮票、邮票、煤票----价格:RMB3,140,000----日期:2017-11-19

　　台湾各种代价券、粮票一组七----价格:RMB2,630,000----日期:2017-07-08

　　民国·浙东粮票一组八枚--------价格:RMB3,760,000----日期:2017-05-05

　　民国·解放区东北粮食总局前----价格:RMB3,340,000----日期:2016-10-28

　　水印粮票的另一个明显特点是品种少。从前文所述可以看出，各种水印粮票加起来，充其量不过百种，这与全国粮票几十万种的总数量相比是不成比例的。除掉大量的市县粮票（因为水印粮票主要集中在省级票、全国票和军票中），全国省级粮票的数量也多达五六千种，是水印粮票的几十倍。由于水印粮票品种少，便使得收藏者信心倍增。一旦大家认识到它的收藏价值，势必会争先恐后去收集。而与此相对的是，目前各种水印粮票的市场价位极低，除了全国1978年版、1982年版粮票外，绝大多数水印粮票的市场零售价都在20多元甚至10元以下。

　　然而，该票使用不到3年，便被不法分子盗印。国家粮食局遂即做出决定，宣布1997年版粮票自2000年8月14日起停止使用，并从当年8月15日起启用新版A版（2000年版）粮票。到2001年时，又改换为新版B版（2001年版）粮票。新版粮票除了图案有所改变之外，还专门采用带有梅花和古钱币图案的水印纸印制。这样，使得水印粮票又增加了新的品种。

　　如1988年至1990年浙江奉化市发行的“奉化市救灾粮供应券”等。三是票额大和小的粮票。票额大的是西藏1967年发行的粮票，票额一万斤；票额小的是南京市1960年发行的一钱粮票。四是票幅大和小的粮票。票幅大的是原国家粮食部于1957年发行的“粮定额支票”，共4种，均为150×67厘米；票幅小的是浙江省于1976年发行的10斤粮票，仅有9×8毫米，如小孩指甲大小。五是特殊粮票。如云南印制的支援难民粮票(的联合国援助救灾粮票)。还有，1960年南京发行的“壹市斤”加字编号粮票(版面左上角编发号码，左下角和右下角各加黑体印“南京”二字)。

　　除了全套粮票的不同面额均为水印粮票外，还有许多地方粮票，只有部分带有水印图案。这部分水印粮票，要么是整套粮票中的部分面额为水印粮票，要么是某种面额里部分粮票为水印粮票。例如黑龙江1978年版粮票（全套5枚）中，只有3斤票面为水印粮票；湖南1974年版粮票（全套6枚）中，只有1两和2两为水印粮票；湖南1978年版粮票（全套4枚）中，只有10斤为水印粮票；吉林1975年版粮票（全套8枚）中，只有3斤、5斤、10斤为水印粮票；浙江1976年版粮票（全套7枚）中，只有5斤为水印粮票。这些水印粮票的水印图案有五星、火炬、麦穗等多种。