定窑器以其丰富多彩的纹样装饰而深受人们喜爱。装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主，还有白釉剔花和金彩描花，纹样秀丽典雅。北宋早期定窑刻花、构图、纹样趋简，以重莲瓣纹居多，装饰有浅浮雕之美。北宋中晚期刻花装饰精美绝伦，独具一格。装饰图案常用印花、划花和堆花手法，秀丽典雅。印花图案，自然形态经巧妙变形，构成严谨；刻划花，较印花更活泼生动，别具特色。

　　仿品特征

　　仿定窑始于元代，山西霍县窑即以仿定窑而颇有名气。据明代万历时文献载，有制陶艺人能仿定窑瓷，如周丹泉等，但其传世品目前无法确认。故宫藏有明代仿定窑产品，盘、碗、枕均有，但具体时代难确认。清康熙以后，景德镇有仿定窑产品，釉偏黄，多印花，无竹刷纹和泪痕，极易与真品区分。

　　老中国文物商店近几年对定窑白瓷市场价格分析估价:

　　明以前·定窑白瓷茶盏----------价格:RMB1,340,000----日期:2017-05-05

　　明以前·定窑白瓷茶盏----------价格:RMB4,430,000----日期:2016-11-11

　　五代北宋初定窑白瓷新官款碗----价格:RMB3,830,000----日期:2016-02-21

　　北宋定窑白瓷印花螭龙纹狮子----价格:RMB3,630,000----日期:2016-03-11

　　宋定窑白瓷双鱼折腰盘----------价格:RMB3,410,000----日期:2017-03-26

　　近几年定窑白瓷市场成交的价格:

　　定窑白瓷刻花盘----------------价格:RMB4,310,000----日期:2017-09-07

　　北宋定窑白瓷印花螭龙纹狮子----价格:RMB2,140,000----日期:2017-08-13

　　明以前·定窑白瓷刻花龙凤纹----价格:RMB1,910,000----日期:2016-03-02

　　明以前·定窑白瓷茶盏----------价格:RMB3,690,000----日期:2017-04-08

　　北宋定窑白瓷印花螭龙纹狮------价格:RMB1,240,000----日期:2016-09-11

　　定窑印花题材以花卉、飞禽、走兽、游鱼为主，人物纹比较少见，仅见于少量的婴戏纹。花卉以牡丹、莲花居多，菊花次之。飞禽以孔雀、凤凰、鹭鸶、鸳鸯、雁、鸭为主，多与花卉组合成布局工整的图案。从图案中，我们也能识别定窑白瓷真伪。

　　定窑在唐代时就已是著名瓷场，专烧白釉、黄釉瓷，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。白瓷胎土细腻，胎质薄而有光，釉色纯白滋润，上有泪痕，釉为白玻璃质釉，略带粉质，因此称为粉定，亦称白定。

　　现在市场上已有将曲阳新仿产品作IH后冒充古物的，近几年曲阳用制工业瓷的一种原料仿制定窑产品，多为灰白色，个别的也有泪痕，釉面半失透，很像定窑产品。

　　鉴定定窑白瓷主要从以下6点入手

　　观铭文

　　定窑底款有刻文字的，其中有“官”“新官”“尚食局”“尚局”“五王府”“食官局正七字”“易定”等多种。上述款识，均是未烧之前刻于胎上的，其中“官”和“尚食局”“五王府”均在窑址中过瓷片。此外，定窑传世品中还有宫廷玉工刻款的，其铭文均与宫廷建筑有关，如“奉华”“风华”“慈福”“聚秀”“禁苑”“德寿”等等，其用途十分明显，当为皇宫中分配到各殿中使用的标记。仿制的定窑白瓷则没有这样的铭文标示。

　　北宋是定窑发展的鼎盛时期，制瓷技术有许多创造和进步。北宋中后期，定窑由于瓷质精良、色泽淡雅，纹饰秀美，被宋朝选为宫廷用瓷，使其身价大增，产品风靡一时。定窑在北宋末年“靖康之变”后，由于连年兵灾，逐渐衰落和废弃。金朝统治中国北方地区后，定窑瓷业很快得到了恢复，有些产品的制作水平不亚于北宋时期。从有龙凤纹饰的一些器物上看，定窑产品也是金代统治者喜爱的瓷器品种。到了元朝，定窑终于逐渐没落。