杏仁是杏果的干燥种子, 含有丰富的油脂, 其含油量在50%左右。

　　一.压榨方法

　　冷压榨法:

　　也就是在温度不高于60度的低温条件下对油料进行压榨。可以用作基础油的，必须是经过第一道压榨工序后所得的基础油。冷榨所得的油脂能够尽可能的保存油脂中的维生素、矿物质和脂肪酸，使油料中的营养成分能够最大限度的保留下来。

　　在压榨法提取油脂的方法中，主要用于制取食用油，经烘炒后油脂中的一部分天然养分已经被破坏，不适合作为保健用的基础油。

　　压榨法是比较传统的提油方法，在压榨之前，首先要对油料进行粉碎、轧坯、烘烤或蒸炒等处理，油料在经过蒸炒( 温度高达120度，时间长达2h 左右) 和焙炒( 温度高达200 度， 时间l0 ~ 15min) 等处理后，油料中的蛋白质会发生严重变性，使其进一步利用困难，从而造成了资源浪费。

　　二.榨油机参数:

　　三.杏仁油的功效:

　　杏仁油含有维生素E，其中以α生育酚和γ生育酚为主。因此该油种不仅具有十分优良的营养作用而且还具有良好的抗氧化稳定性，具有护肤、护发和防皱纹等美容功效。