据统计，家庭烹饪约占我国食用油市场规模的38.5%，而小包装食用油的主要消费是以家庭为主，并且近年来国内小包装食用油市场也日趋成熟。进入2016，我们且来看看小包装食用油市场将发生哪些变化？

　　我们前面提到小包装食用油以家庭为主，那么家庭主妇具有更大的决策权。随着当前人们物质生活的逐渐丰盈，家庭对于食用油的需求已不再是简单的追求实惠，而是希望吃得更好、品质更高，更加注意均衡营养。因此我们不再是只使用单一的食用油，而是注重各油各用，比如一些油更加适于烹调、凉拌或者调制沙拉等。

　　随着85后、90后群体成家立业，这一代消费者对于食用油的选择相信会更加多元化，就食用植物油来说，从大类上分为两种:即草本植物油和木本植物油，从目前来看，草本植物油是消费主流，比如大豆油、花生油、葵花子油等；木本植物油由于种植量少，产量相对较低，因此比较稀缺，价格较高。但对于部分有特殊需求或高消费群体来说，此类产品成为优先选择，主要有山茶油、棕榈油、核桃油、椰子油等。

　　对于60、70后，可能仍然会选择普通的食用油，而80、90群体可能对于一些新兴的油品诸如山茶油、葵花籽油等更加青睐。

　　互联网发展迅速，已经成为消费者链接世界的重要媒介，生活中能想到的基本都可以在网上进行销售，当前小包装食用油的销售渠道主要包括一些大卖场、便利店、批发市场等，随着互联网的发展，电商成为新兴的销售渠道，而食用油作为家庭厨房必不可少的调味品，也正在从传统的线下销售，逐渐转移到网络销售。