豫鸣机械生产的敞口式炒锅主要由机架、料斗、锅体、挡火罩、组成，电机通过三角带传动齿轮轴，齿轮轴带动锅体转动，以煤，柴，液化气，天然气，稻壳，秸秆等可燃物直接加热锅体，油料在锅内翻滚均匀加热，破坏油料细胞，使蛋白质膨胀，可以加速从细胞内部彻底的破裂，使分散的细油滴能够进一步凝聚，从而提高出油率。

　　可加工，花生，菜籽，大豆，棉籽，芝麻，桐籽，等多种油料作物，还可加工，炒栗子，炒花生，瓜子，核桃、炒大米、五谷杂粮、辣椒等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前最理想最先进的炒货设备。

　　在榨油过程中有“三分压榨，七分炒籽”的说法油料的炒制对出油率的影响极其重要，根据行业经验总结出如下具体参数仅供参考（以大豆、菜籽、花生、向日葵、芝麻为例）

　　1.大豆:入榨前炒到爆裂可食，温度120-130℃，水份1.5-2.8%。

　　2. 菜籽:先炒至菜籽烫手，有爆炸响声为止，再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红 色，入榨时菜籽温度约为120-130℃，水份1-1.5%。

　　3. 棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色，温度约为120-130℃，水份1.5-2.5%，（南方、北方的含水份不一，适当掌握水份）。

　　4.花生:炒籽前，将花生浸湿一遍，炒籽过程中，将花生炒至八成熟，用手捏，达到仁、皮分离，仁呈淡黄色，温度约为130℃左右，水份1-2%。

　　5. 向日葵:原料要先精选，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨温度约为120-130℃，水份1-2%。 6.芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳，（观察仁色用手把皮捏开），有爆裂现象，入榨温度约为140-150℃，水份1-1.2%。

　　豫鸣机械是一家专业从事.榨油机以及榨油机配套设备的厂家。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“豫鸣”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使豫鸣机械在食用油加工机械中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。