前贤说，牛有黄者，必多吼唤，喝迫而得者，谓之生黄，佳。不过，这种生黄太过珍稀，只能看做神品，而批量生产牛黄的渠道，还是从屠宰之时的胆中获得。尽管这种获得也是偶得，但比之可遇不可求的生黄，毕竟更成规模。陶弘景说“中之贵，莫复过此”，一子及三二分，好者值五六千至一万也。高品质的天然牛黄，如今也价逾。如此金贵，无怪《本经》将其列为上品。

　　牛黄为贵重材，一些不法分子用植物的粉末加蛋清、蛋黄和牛胆汁等制成，或用其他动物的胆结石等伪充，以假乱真，牟取暴利，危害人民的生命安全。鉴别真伪牛黄，可采用以下几种方法。

　　上海艺术品交易中心近几年对牛黄市场价格分析估价:

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,950,000----日期:2016-08-23

　　９０年代同仁堂安宫牛黄丸成----价格:RMB3,120,000----日期:2016-07-08

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,770,000----日期:2017-05-10

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,740,000----日期:2017-08-28

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,750,000----日期:2017-03-22

　　近几年牛黄市场成交的价格:

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,970,000----日期:2017-03-02

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,140,000----日期:2017-08-15

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,420,000----日期:2017-10-13

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,910,000----日期:2016-04-09

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,730,000----日期:2017-03-05

　　1.用于温热病壮热、惊厥抽搐等证，能息风定惊而止痉挛，且有清热之功。常与清热息风止痉配伍，如牛黄散，治小儿惊痫，痉挛抽搐，即以本品与朱砂、天竺黄、钩藤等配用。

　　2.用于温热病热入心包，或中风、惊风、等痰热蒙闭心窍所致的神昏、口噤等证，能清心热而化痰开窍。如《外台秘要》治婴儿口噤，即单用本品为末，淡竹沥化服。安宫牛黄丸治热邪内陷心包，神昏谵语，以及小儿惊厥、中风窍闭等证，以本品配伍黄连、山栀子、麝香、冰片等应用。

　　3.用于热毒郁结所致的咽喉肿痛、腐烂，及痈疽疔毒等证，常作为清热的要。如《和剂局方》珠黄散治咽喉肿烂，以本品配伍珍珠，研末吹喉；黄丸治痈毒、乳岩、瘰疬，以本品与麝香、乳香、没合用。

　　2.本品有清热凉肝、息风止痉功效，用治温热病热盛所致惊厥、抽搐之证。常与朱砂、蝎尾、钩藤等配伍，如牛黄散；治小儿急惊，壮热神昏，痉挛抽搐之证，可配以麝香、朱砂、天竺黄等，如牛黄抱龙丸。

　　牛黄味苦，性凉。归心、肝经。含胆酸5%至11%，去氧胆酸约2%，牛去氧胆酸0.6%至1.7%及其盐类，胆红素及其钙盐；并含胆甾醇、、卵磷脂、酸、维生素D、水溶性肽类成分SMC（具收缩平滑肌及降低血压作用），以及铜、铁、镁、锌等。澳大利亚产牛黄含类胡萝卜素、丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等多种酸。

　　淮安市中中师牛嵩表示，牛黄拿出来以后它的上面应该有一层金黄色的薄膜，由于时间长，这个也看不出来了，要鉴定到底是不是真正的天然牛黄，还是要到监部门去检验。

　　天然牛黄又叫丑宝。系牛的胆囊结石（少数为胆管结石）。牛黄所以称作丑宝，还有一段来历:战国时期，名医扁鹊在渤海一带行医(今河北任丘)。一日，他正从罐中取出炮制好的青礞石，准备研末为一位名叫阳文的邻居中风偏瘫。这时，门外传来一阵喧闹声，扁鹊问其究竟，原来是阳文家中养的一头十几年的黄牛，不知何故，近来日见消瘦，以致不能耕作，故阳文的儿子阳宝请人把牛宰杀了。谁知，阳宝发现牛胆里有块“石头”，扁鹊对此颇感兴趣，嘱阳宝把石头留下，以便进一步研究。阳宝笑了:“先生莫非想用它做黄牛之病源于结石，这结石乃病根也，哪能”扁鹊一时也答不出来，随手把结石和桌上的青礞石放在一起。