有文字记载的如屈原《离骚.九歌》里有‘“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”的词句，庄子有“桂也食故斧伐之”，苏秦“楚国之食贵于玉，薪贵于桂”，《书经.君陈》有“至治馨香”之句，《诗经.周颂》有“有铋其香”之篇等等，说明我国在几千年前已大量使用香料。古埃及使用香料也有悠久的历史近代从古埃及TutaliKhamen墓的文物中发现一把3000年以前的香壶，其中还残留巧克力色的香油；埃及法老的用香料防腐保留至今。

　　麝香鼠的粪便有驱蚊蝇的作用，是制作蚊香的好天然原料。麝香鼠的胡须有着特属的用途制作工艺品，目前市场价1、6元/根，只香港一厂家年需480万根，国内平常年需800万根。

　　上海艺术品交易中心近几年对麝香市场价格分析估价:

　　清朱砂“麝香月”墨------------价格:RMB3,940,000----日期:2016-04-23

　　阿古艾索麝香雪莉酒无图成------价格:RMB1,110,000----日期:2016-09-08

　　郎世宁夜月红叶麝香扇页双挖----价格:RMB1,320,000----日期:2017-11-04

　　郎世宁夜月红叶麝香扇页双挖----价格:RMB3,520,000----日期:2016-12-01

　　麝香成------------------------价格:RMB2,880,000----日期:2017-01-04

　　近几年麝香市场成交的价格:

　　毛益麝香猫图立轴成------------价格:RMB2,390,000----日期:2016-09-23

　　麝香月墨----------------------价格:RMB3,630,000----日期:2017-06-28

　　胡瓒桔梗麝香图立轴成----------价格:RMB2,890,000----日期:2017-02-13

　　麝香成------------------------价格:RMB1,370,000----日期:2016-03-05

　　麝香一对----------------------价格:RMB2,790,000----日期:2017-02-10

　　麝香的采制一般是人工取香，在冬春两个季节内捕猎，之后割去麝的香囊，阴干，此为“毛壳麝香”；而取出香囊中的分泌物，则成为“香囊仁”。

　　由于麝香昂贵的市场价格，野生麝在过去几十年里遭到了大规模的捕杀，野生麝的数量从50年代的350万头下降到现在不10万头；每年天然麝香的产量也从原来的1500公斤/每年下降到200－300公斤/年；其价格在国内高达约10万人民币/公斤，在国际上为5万美元/公斤。

　　香水之都

　　麝香鼠是一种小型珍贵毛皮动物，它吃的是草献的是宝，因能提取麝香而得名麝香鼠。其全身都是宝，它的粪便是制作蚊香的天然原料；它的尾巴可提取手术缝合线，它的骨头可用来病，它的胡须可用来做高级牙签，它的产品用途很广泛很珍贵，无论国内还是国际市场都有着非常广阔的发展前景。

　　以它研制出的品，对高血压、冠心病、心脏负担过重、心脏肥大、动脉粥样硬化:对心血管系统，系统的作用很大，能降低血压、降低外周血管阻力和减慢心率，溶解血栓的形成，能有效的增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，尤其对心脏负担过量，心脏肥大及化的患者有很好效果。