前贤说，牛有黄者，必多吼唤，喝迫而得者，谓之生黄，佳。不过，这种生黄太过珍稀，只能看做神品，而批量生产牛黄的渠道，还是从屠宰之时的胆中获得。尽管这种获得也是偶得，但比之可遇不可求的生黄，毕竟更成规模。陶弘景说“中之贵，莫复过此”，一子及三二分，好者值五六千至一万也。高品质的天然牛黄，如今也价逾。如此金贵，无怪《本经》将其列为上品。

　　四、水试:牛黄不溶于水，置水中先浮而后沉，不胀、不溶、不变色，煮到水沸仍保持块状；将缝衣针润水粘上牛黄粉，垂直沉下水中，可见杯内从上至下有一条线，然后再慢慢扩散。人工牛黄煮沸后水呈黄色而混浊，静置片刻即沉淀，水变回原色。

　　上海艺术品交易中心近几年对牛黄市场价格分析估价:

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,310,000----日期:2016-05-25

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,350,000----日期:2016-02-11

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,590,000----日期:2017-03-25

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,210,000----日期:2017-01-18

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,650,000----日期:2017-08-19

　　近几年牛黄市场成交的价格:

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,220,000----日期:2016-05-21

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,620,000----日期:2016-11-13

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,630,000----日期:2016-11-15

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,410,000----日期:2017-08-19

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,640,000----日期:2017-11-28

　　牛黄为贵重材，一些不法分子用植物的粉末加蛋清、蛋黄和牛胆汁等制成，或用其他动物的胆结石等伪充，以假乱真，牟取暴利，危害人民的生命安全。鉴别真伪牛黄，可采用以下几种方法。

　　牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛干燥的胆结石。

　　在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”,在胆管中产生的的称“管黄”,在肝管中产生的称“肝黄”。

　　中国国际生命医学工程院附属北京华军中门诊专家，特殊津贴享受者，中医专家廖佐芹教授介绍牛黄，甘，凉。归心、肝经。有熄风止痉，开窍化痰，清热之功效。常用于热病神昏，中风痰迷，惊痫抽搐，发狂，咽喉肿痛，口舌生疮，痈肿疔疮等。

　　牛黄-鉴别一、目试:真品（）天然牛黄有胆黄及管黄两种。胆黄多呈卵形、不规则球形、类方圆形或类三角圆形，表面金黄色或棕黄色，细腻而稍带光泽，有的外表面有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”。断面黄色或棕黄色，可见明显排列整齐的层纹，层层重叠，气清香。管黄呈管状，表面不平或有横曲纹，或为破碎的小片，表面红棕色或棕褐色，有裂纹及小突起，断面有较少的的层纹，有的中空，色较深，质坚实。人工牛黄多呈粉状，也有不规则球状者，浅棕黄色至金黄色。

　　l.本品清热作用较强，用于咽喉肿痛、溃烂，口舌生疮，可配以麝香、珍珠、冰片等外用，如八宝吹喉散，或配以草河车、银花、黄芩、雄黄等内服，如牛黄丸，并治一切痈疽疔毒之证；用于乳癌、瘰疬、痈毒等证，以本品为主治，与麝香、乳香、等合用，以清热，散结，如黄丸。