牛黄牛宝虽被喻之为坏透了的心肠，但是从医学上讲，正是这两种病变的产物，成了自古以来被中医誉为中材“三宝”中的两件宝（另一件为“牛宝”，牛胃肠中的结石）。明代李时珍曰:“牛宝生癞牛腹中，状如白石，带青色，其理层叠，亦难得之物也。按贾似道税生随抄云:任丘县民家一犬甚恶，后病衰，为众犬所噬而死。剖之，其心已在，似石非石，而包膜络之如寒灰，观其脉理犹是心，不致何缘致此？尝同人患石淋，有石块不能破……时珍静观思之，牛之黄，牛之宝……皆物之病，而人以为宝。”

　　三、口试:将牛黄少许放在舌尖，有一股凉气扩散到舌心至舌根，味微苦而甘甜，没有其他腥膻杂味，嚼之似泥而没有渣杂，唾液可染成淡黄色。伪品多味苦而难于嚼碎，有时有滑腻感。

　　上海艺术品交易中心近几年对牛黄市场价格分析估价:

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,820,000----日期:2017-11-24

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,110,000----日期:2017-02-27

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,630,000----日期:2016-06-13

　　８０年代山西中厂安宫牛黄----价格:RMB3,740,000----日期:2016-07-11

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,730,000----日期:2016-08-11

　　近几年牛黄市场成交的价格:

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,690,000----日期:2017-07-09

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,980,000----日期:2017-04-10

　　牛黄--------------------------价格:RMB1,450,000----日期:2017-03-06

　　牛黄--------------------------价格:RMB3,510,000----日期:2016-02-27

　　牛黄--------------------------价格:RMB2,490,000----日期:2016-01-17

　　昨日中午12点过，牛华东提着一个包裹，走进成都锦江区某中店，包里装有一个重约1.5公斤的宝贝。“这就是天然牛黄，我们这里卖价是300多元1克。”听完这句话，牛华东一脸笑容，这意味着他手里的这个牛黄，价值约45万元。

　　佟大爷表示，宰牛的时候肝就有点看着像结石一样，而后肝剖开以后。发现原来是一个大的圆球，外面黄金色的，还有一些碎的。

　　佟大爷宰了大半辈子牛了，认定这是牛黄。镇上的中师也表示这确实是牛黄，还称了一下，大约有900多克。不久前，佟大爷从朋友那得知，如果牛黄，每克售价300多元。一听这话，佟大爷赶紧拿出珍藏的牛黄，经过两年时间，牛黄已经变成深褐色，而且碎成了很多块。重量也缩水成350克，于是，佟大爷带着牛黄来到了淮安市中鉴定。

　　23日，在中洽村的家中，黎发贵小心翼翼地从房间里端出了前几天得到的牛黄。记者看到，牛黄盛放在一个饭碗中，颜色呈黄褐色，保持着管状形态。由于刚获取不久，这些牛黄中还残留了部分胆汁，湿润的牛黄重量接近10克。

　　黎发贵说，前不久，他从靠近均村乡的吉安市万安县一户村民手中购买了一头年龄约15岁的大公牛，并在除夕前一天进行了屠宰。屠宰过程中，他惊奇地发现公牛的胆囊已经干瘪枯竭，“我摸了摸，发现里面有硬硬的东西。我以前听说过牛胆里面会有牛黄，于是牛上就把胆囊剥开，发现里面装满了像管子一样的牛黄，当时别提多高兴了！”过年时意外收获牛黄，直到现在，黎发贵说起来依旧显得很兴奋。”

　　牛黄是牛的胆囊结石，别名丑宝，其完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。

　　牛黄用于用，古已有记载，《本草经集注》中提到:“今人多就胆中得之。一子大如牛子黄，相重叠。中之贵，莫复过此。”《本草纲目》也记载道:“痘疮紫色，发狂谵语者可用。”

　　五、火试:取一根小针烧红，刺入牛黄中，牛黄破裂而呈层状，质细密酥脆，内心有白点，并伴有清香气味者为真品。