有文字记载的如屈原《离骚.九歌》里有‘“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”的词句，庄子有“桂也食故斧伐之”，苏秦“楚国之食贵于玉，薪贵于桂”，《书经.君陈》有“至治馨香”之句，《诗经.周颂》有“有铋其香”之篇等等，说明我国在几千年前已大量使用香料。古埃及使用香料也有悠久的历史近代从古埃及TutaliKhamen墓的文物中发现一把3000年以前的香壶，其中还残留巧克力色的香油；埃及法老的用香料防腐保留至今。

　　麝香鼠是一种小型珍贵毛皮动物，它吃的是草献的是宝，因能提取麝香而得名麝香鼠。其全身都是宝，它的粪便是制作蚊香的天然原料；它的尾巴可提取手术缝合线，它的骨头可用来病，它的胡须可用来做高级牙签，它的产品用途很广泛很珍贵，无论国内还是国际市场都有着非常广阔的发展前景。

　　上海艺术品交易中心近几年对麝香市场价格分析估价:

　　清麝香朱砂雕纳福迎祥摆件------价格:RMB2,920,000----日期:2016-08-24

　　麝香一对----------------------价格:RMB5,220,000----日期:2016-08-08

　　清麝香月墨--------------------价格:RMB4,140,000----日期:2016-07-26

　　毛益麝香猫图立轴成------------价格:RMB5,360,000----日期:2016-02-06

　　麝香--------------------------价格:RMB1,590,000----日期:2016-03-01

　　近几年麝香市场成交的价格:

　　麝香月墨----------------------价格:RMB3,480,000----日期:2017-02-02

　　清麝香月墨--------------------价格:RMB1,830,000----日期:2016-06-13

　　麝香猫图立轴设色绢本----------价格:RMB2,890,000----日期:2017-10-15

　　郎世宁夜月红叶麝香扇页双挖----价格:RMB2,790,000----日期:2017-10-11

　　由于麝香昂贵的市场价格，野生麝在过去几十年里遭到了大规模的捕杀，野生麝的数量从50年代的350万头下降到现在不足10万头；每年天然麝香的产量也从原来的1500公斤/每年下降到200－300公斤/年；其价格在国内高达约10万人民币/公斤，在国际上为5万美元/公斤。

　　麝香鼠的粪便有驱蚊蝇的作用，是制作蚊香的好天然原料。麝香鼠的胡须有着特属的用途制作工艺品，目前市场价1、6元/根，只香港一厂家年需480万根，国内平常年需800万根。

　　麝香的采制一般是人工取香，在冬春两个季节内捕猎，之后割去麝的香囊，阴干，此为“毛壳麝香”；而取出香囊中的分泌物，则成为“香囊仁”。

　　麝香在中国使用，已有悠久历史。唐代诗人杜甫在《丁香》诗中遇:'晚坠兰麝中'。麝香是配制高级香精的重要原料。

　　古代文人、诗人、画家都在上等麝料中加少许麝香，制成'麝墨'写字、作画，芳香清幽，若将字画封妥，可长期保存，防腐防蛀。

　　麝香是一种珍贵的中原料，比如我们熟知的片仔癀、云南白和牛黄安宫丸等都需要麝香作为原料。目前的麝香分为天然麝香和人造麝香两种:天然麝香是指从麝身上提取的麝香，无论是从野生麝还是养殖麝身上提取的麝香都属于天然麝香。人造麝香是指通过化学合成的方法生产出的麝香。我们从相关学术机构咨询到:人工合成的麝香只能合成天然麝香中的麝香酮和甾体，而其中的蛋白是无法合成的，因此，人造麝香的功效尚无法达到天然麝香的功效。